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Virginia Villaescusa

Virginia Villaescusa

Química y enóloga

Científico

Valladolid, Valladolid
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Social

Sobre Virginia Villaescusa:

Química y enóloga, mujercdelbterreno apasionada de su trabajo, en busca de estabilidad. En contínuo aprendizaje y con actitud ante los nuevos retos que le propongan.

Experiencia

TÉCNICO DE LABORATORIO - ENÓLOGA ADJUNTA

Protos Rueda | AG - ENE 2022- 23 

Bodegas Piedra | ENE - MAY 2022 

Chateau Le Devoy Du Martiné | SEP - DIC 2021

Bodegas Cuatro Rayas | MAY - SEP 2021 

Bodegas Emilio Moro | SEP - NOV 2019

 

  • Análisis químico y microbiológico de vinos. Kits enzimáticos
  • Muestreos de viñedo (seguimiento de maduración), control de mostos y seguimiento de las fermentaciones. Elaboración, correcciones y actividades de bodega.
  • Trazabilidad y realización de los libros de registro oficiales. 
  • Gestión de datos de entrada de uva y trazabilidad hasta su embotellado y expedición. 
  • Almacenes, estocajes, compras de insumos. 
  • Implantación y cumplimiento de calidad de la empresa: ISO 9001 o IFS.

 

DIRECTORA GENERAL - Hotel Doña Elvira | NOV 2005 - ENE 2020

Gestión, facturación y comercialización. Control de inventarios y stocks Proactividad y resolutividad. Comunicación, seguimiento de clientes, comercializadores y proveedores. Gestión de equipos, planificación y organización de eventos. Creación de una imagen de marca: redes sociales, campañas de marketing.

i+D: CECOSA SEMILLAS 

Técnica de laboratorio Investigación y desarrollo de metodologías analíticas. NIRS, I+d+i , Oleaginosas , Calibración 

BECARIA DE INVESTIGACIÓN: UAB Y CRAY VALLEY IBÉRICA 

Becaria de investigación. Desarrollo de un método analítico NIRS para el control de todo proceso de fabricación de resinas de Colofonia.

GUÍA DE ENOTURISMO - ADMINISTRACIÓN - Atelier de Vino - Bodegas Matarromera - Abadía de Retuerta Señorita Malauva 

Atención al cliente Organización y gestión de visitas y eventos. Venta y catas Facturación y comercialización. Gestión de inventarios y stocks Procesamiento y seguimiento de pedidos, 

Educación

LICENCIADA EN QUÍMICA Universidad de Salamanca

 2002 - 2003 TESINA Universidad de Salamanca ¨Determinación de elementos inorgánicos en piensos mediante tecnología NIRS y sonda de fibra óptica¨  Publicación científica

2003-2005 DOCTORADO – SUFICIENCIA INVESTIGADORA Universidad Autónoma de Barcelona “Metodologías basadas en espectrometría NIR para el control analítico de procesos”, Publicación científica

2020 - MÁSTER EN VITICULTURA Y ENOLOGÍA (VITENO) Universidad Politécnica de Madrid TFM: Estabilización proteica en vinos blancos sobre lías y manoproteínas y su influencia en la estabilización tartárica. 

2018 GUÍA EN ENOTURISMO Y ESPECIALISTA EN ENOTURISMO Escuela Superior de Enoturismo Prácticas: Bodegas Valdehermoso y Señorita Malauva (250h). 

 

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