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Valeria Castelli

Valeria Castelli

Cocina Social y Sostenibilidad

Restaurantes / Servicios de Alimentación

Palma, Palma de Mallorca, Baleares

Social

Acerca de Valeria Castelli:

Me interesa la cocina como parte fundamental de un proceso que mejora las vidas de las personas y que ofrece nutrición, educación a la sostenibilidad y apoyo a las personas en riesgo de exclusión social.

Experiencia

He trabajado 20 años en hostelería, cubriendo todos los puestos de cocina. Ma apasionan los proyectos con enfoque social y la cocina saludable y sostenible. 

Educación

He cursado Grado en Italia en Producciones Animales/ Tecnologia Alimentaria (2004)

Me he formado en Basque Culinary Center en Perfeccionamiento Técnicas Culinarias (2015)

He conseguido el titulo ‘Life Climate Smart Chef’ participando en una formación a numero cerrado, financiada por la UE.

 

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