Safa Cordón

Mi nombre es Safa y soy química y tengo experiencia en la industria alimentaria. Mi experiencia se centra en la gestión de la calidad y seguridad en la industria alimentaria, abarcando aspectos como el Sistema APPCC, la norma IFS y la supervisión de higiene y buenas prácticas. He liderado la búsqueda y evaluación de proveedores y materias primas según estándares propios, incluyendo trámites aduaneros internacionales. Además, he apoyado proyectos de I+D+i y desarrollo de nuevos productos y etiquetados asegurando el cumplimiento normativo de los mercados europeos, así como la notificación de complementos alimenticios y productos químicos.

Mis habilidades en auditorías e inspecciones me han permitido mantener un buen historial de cumplimiento normativo. Mi experiencia en producción alimentaria y química me brinda una perspectiva integral para abordar los desafíos y oportunidades en la mejora de la calidad desde el diseño hasta la distribución, llevado a reducciones significativas en tasas de no conformidad y a la optimización de procesos en producción.

Mi rol también incluye asesoramiento legal a otros departamentos, manejo de reclamaciones, gestión de alérgenos y productos ecológicos, y funciones de PRL y emergencias en planta y oficina.

Control de Calidad en la recepción de materias primas.Responsable de Trazabilidad.Selección y compra de materias primas.Contacto con proveedores internacionales y trámites aduaneros. Investigación y desarrollo de productos. Elaboración de protocolos,experimentación y valoración de características del producto final .Notificación de complementos alimenticios y gestión de CNP.Legalización, registro y certificación ecológica (auditorías).Conformación de etiquetado y documentación de acompañamiento (FT, FDS..)Conocimiento y aplicación de la legislación y normativa aplicable. Registro de sustancias químicas conforme a REACH. Notificación de biocidas y registro toxicológico de productos químicos.Asesoramiento técnico a clientes.Realización de ensayos y análisis. Elaboración y actualización del Sistema de Autocontrol y PGH. Preparación de certificación IFS.Responsable de la planificación, ejecución y documentación de auditorías einspecciones.Delegada de PRL, Jefa de emergencias y dirección de simulacros en planta yoficina.

Graduada en química

Máster en Agroalimentación y producción alimentaria