Rubén Peñalba

Persona versátil y capaz de simultanear varias
tareas. Con amplia experiencia en entornos
laborales en los que se valora el compromiso y la
capacidad de trabajar en equipo. Me caracterizo
por mi dinamismo, pro actividad y
entusiasmo. Poseo buenos conocimientos digitales.

Feb 2023
Actualmente
S E G U N D O J E F E D E
MA N T E N IMI E N T O Y J A R D I N E R I A
Ho t e l A g r o t u r i s m o S o n Ve l l Ve s t i g e
| Menorca, España
- Mantenimiento preventivo y correctivo de
equipamientos e
instalaciones.
- Detección y diagnostico de averías y fallas en
instalaciones
- Optimización de los recursos necesarios para
realizar las tareas
asignadas
- Creación de estándares del funcionamiento del
departamento de mantenimiento.
- Asignación de horarios de personal y creación
de tareas diarias del mismo.
Feb 2022
Feb 2023
T É C N I C O D E MA N T E N IMI E N T O
Ho t e l H 1 0 R u b i c ó n P a l a c e
| Lanzarote, España
- Mantenimiento preventivo y correctivo de
equipamientos e
instalaciones.
- Detección y diagnostico de averías y fallas en
instalaciones
- Optimización de los recursos necesarios para
realizar las tareas
asignadas.
- Cumplimiento de mis objetivos a corto y largo
plazo consistentemente.
Ene 2017
Feb 2022
P R O P I E TA R I O. R E S P O N S A B L E D E
T E C N O L O G Í A
P r o f u e g o | Madrid, España
- Responsable de revisiones e instalaciones de
sistema contra
incendios
- Búsqueda y captación de nuevos clientes para
aumentar la
productividad y el retorno de la empresa.
- Mantenimiento de empresas.
Abr 2009
Ene 2017
P R O P I E TA R I O - E N C A R G A D O
G E N E R A L
C h a p e a u E v e n t o s | Madrid, España
- Aprobación de compra y pago de materiales,
servicios y demás
recursos necesarios para el funcionamiento del
área a cargo.
- Supervisión del cumplimiento de los estándares
de calidad y de la
normativa de seguridad.
- Dirección y supervisión de las personas a cargo.
- Elaboración de inventarios e interlocución con
proveedores para la
negociación de precios y la realización de
pedidos.
- Organización de las cartas, menús y platos
especiales en el servicio
de desayunos, comidas y cenas.
- Formación y supervisión del desempeño de los
empleados.
Ene 2008
Abr 2009
J E F E D E S A L A
Ho t | Ibiza, España
- Definición de tareas, elaboración de cuadrantes
y organización y
coordinación del equipo durante la prestación
del servicio
asegurando que este sea de la mayor calidad
posible.
- Gestión y relación con proveedores asegurando
un buen
aprovisionamiento de productos y alimentos de
la mejor calidad.
- Diseño de los procesos a seguir por parte del
tanto antes como
durante y después del servicio con objeto de
alcanzar unos niveles
altos de calidad.
- Supervisión de las tareas diarias para identificar
de􀂃ciencias y
proponer soluciones a problemas.
- Planificación, distribución y seguimiento de las
tareas del equipo.
Ene 1999
Ene 2008
C AMA R E R O D E B A R R A Y S A L A
L a u r e l d e B a c o | Madrid, España
- Organización de la sala para el servicio,
atendiendo a los clientes en
barra y mesa.
- Apertura y cierre de local de acuerdo a las
indicaciones recibidas.
- Control diario de existencias y pedidos de lo
que sea necesario.

Sep 1999
Jun 2001
G R A D O ME D I O D E
E L E C T R O T E C N I A
S a l e s i a n o s L o y o l a | Madrid, España

Passeig Sant Nicolau 86 2C Ciudadela de
Menorca 07761 España

O B J E T I VO P R O F E S I O N A L
Persona versátil y capaz de simultanear varias
tareas. Con amplia experiencia en entornos
laborales en los que se valora el compromiso y la
capacidad de trabajar en equipo. Me caracterizo
por mi dinamismo, pro actividad y
entusiasmo. Poseo buenos conocimientos digitales.
H A B I L I DA D E S
I D I OMA S
Ingles | Nivel básico
Plani􀂃cación de recetas y menús Control de
costes
·
· Emplatado y presentación de alimentos
· Preparación de presupuestos
· Trabajo en equipo
· Resolución de problemas
· Atención al cliente
· Liderazgo
· Manejar conflictos