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Ruben Grobas

Ruben Grobas

Cocinero

Restaurantes / Servicio de alimentación

Vigo, Pontevedra

Social

Sobre Ruben Grobas:

Me presento como cocinero con 20 años de trayectoria. Domino especialmente cocina tradicional,  mariscos, pescados, producto y elaboraciones propias de la tierra. Me gustan los nuevos retos y salir de la zona de confort. 

He tenido negocio propio  11 años, aunque por lesión he tenido que acabar abandonando  el proyecto.

Experiencia

2005 ayudante cocina restaurante  italiano Corleone

2005 a 2007  cocinero en Marisquería Basilio Toralla.

2007 cocinero en restaurante Don Quijote.

2007 a 2008 cocinero en O Garfo.

2008 a 2011 cocinero en Habemus  Tex( parque tecnológico  de Valladares).

2012 a 2023 propietario Mesón Os Pepes.

 

Educación

Tengo estudios en electrónica.  Por circunstancias  de la vida, acabe en una cocina y desde el 2005 ha sido mi profesión. 

Tengo un curso de cocina al vacío con Rafa Centeno.

Curso de cata de vinos.

Curso de menú del día y emplatados con Alberte del restaurante  Hierva Luisa.

Curso de marketing  relacionado con la hostelería. 

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