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La Cala De Mijas
Pedro De Tena Sanchez-Castilla

Pedro De Tena Sanchez-Castilla

Cocinero Profesional

Turismo / Viajes / Hospitalidad

La Cala De Mijas, Mijas, Málaga

Social

Acerca de Pedro De Tena Sanchez-Castilla:

 

Hola soy Pedro de Tena, cocinero profesional Sevillano  con 24 años de experiencia.. He trabajado en restaurantes de Lujo ( Café de oriente y taberna del alabardero),hoteles ( poco tiempo) ,he tenido una cafetería 7 años y por último trabaje durante los últimos 13 años en un gastrobar Famoso de Sevilla (Puratasca) así como chef ejecutivo de un restaurante de comida andaluza en Chicago ( Barcelona Tapas).

Experiencia

Jefe partida en café de oriente Madrid

Jefe de partida Escuela superior de Hostelería de Sevilla (Taberna del Alabardero)

Gerente Bar Royalti

Segundo de Cocina en Puratasca

Asesor gastronómico y chef ejecutivo Barcelona Tapas en Chicago

Educación

Diferentes cursos de cocina Japonesa y un máster en cocina al vacío con Joan Roca y Salvador Bruguès

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