Pablo Carsí Manrique

Ayudante de cocina experimentado en restaurantes de gran volumen de trabajo y en hoteles de 4 estrellas. Competente para la preparación de platos, limpieza de utensilios y materiales, y control del inventario.

Mi nombre es Pablo Carsí Manrique y soy un profesional experimentado como Ayudante de Cocina con más de 4 años de experiencia en el sector. Actualmente me encuentro es búsqueda activa de empleo en Valencia, también estoy dispuesto a desplazarme a Madrid para trabajar, es mi preferencia.

Mi última experiencia laboral fue en un local dedicado a elaborar hamburguesas rurales. Mis funciones dentro de la empresa eran las de preparación de los alimentos para su posterior elaboración, reposición y control del inventario y la de preparar las hamburguesas y los entrantes de la carta durante el servicio haciendo uso de la plancha y la freidora y tareas de office.

Anterior a ese puesto de trabajo, pasé un año y medio en un restaurante de gran volumen de trabajo en fechas señaladas y en temporada alta. Mi función principal en la cocina era la de elaborar platos fríos y postres durante el servicio, y también haciendo uso de la plancha, la freidora y el horno. Siempre apoyando al resto de compañeros en sus tareas. Antes de empezar un servicio, mis tareas eran las de limpieza y preparación de pescados, frutas y verduras, preparación de materias primas y elaboraciones básicas para su posterior uso durante el servicio, así como controlar en el inventario del almacén y las cámaras de frío y tareas de office.

Antes de la pandemia estuve trabajando durante seis meses en la cadena de Hoteles AC Marriott como ayudante de cocina para dar servicio de carta durante la noche, mis funciones en ese puesto eran básicamente regeneración de algunos platos para el cliente, preparación de platos fríos, tareas básicas de producción de frutas y verduras y el manejo de la plancha, el horno y la freidora para la realización de algunos platos. También tareas de control de inventario del almacén y las cámaras de frío y trabajo de office.

Previo a estos puestos de trabajo, realicé en mis inicios prácticas voluntarias en Hoteles de 4 estrellas ubicados en Menorca, y ocho meses en un Gastrobar en el que mezclé prácticas voluntarias, con obligatorias y trabajo, en este puesto adquirí responsabilidades como segundo de cocina.

Adjunto mi currículum para una revisión adicional. No duden en comunicarse por teléfono o vía WhatsApp si desea hablar sobre mi experiencia con más detalle.

Gracias por su consideración.

Saludos,

Pablo Carsí Manrique

Formación Profesional en Cocina y Gastronomías en el centro de estudios homologado Hotel Escuela ECOTUR.