Olga Pineda

Tengo experiencia en Recepcionista/Administrativo y en Cocina/Repostería. Me adapto al ambiente.

Restaurante Sergi Vidal — Repostera (Burgos, Burgos)

Temporal / ENERO DEL 2025 – FEBRERO 2025:

Realización y emplatado de platos fríos: ensaladas y postres. Emplatado de entrantes y primeros. Elaboración de flan, tarta de queso, coulant, espuma de cuajada, arroz con leche, torrijas en chocolate blanco, petit fours, crema de cardamomo e inglesa, ganache, mousse de yogur, compota y brownie, strudel de manzana, tierra de galletas, entre otros. Manejo de maquina envasadora, cortadora de carne y Thermomix. Uso de freidora y plancha. Realización de pedidos, reposición y almacenaje de productos, verificación de caducidad, control de mermas, PEPS y APPCC.

Hotel Virrey Palafox — Repostera (Burgo de Osma, Soria, España)

DICIEMBRE DEL 2022 – MAYO 2023:

Elaboración desde cero de bizcochos, realización de semifríos, uso de manga pastelera, elaboración de salsas, cremas, mousses, natas, almíbar, postres de hojaldre y otras variedades como: flan, torrijas, leche frita, entre otros. En "doña remedios" elaboración de hamburguesas, diferentes tipos de bocadillos, pinchos, sándwiches, revueltos, ensaladas y tostas. uso de freidora y plancha. Realización de pedidos, reposición y almacenaje de productos, verificación de caducidad, control de mermas, PEPS y APPCC en el área de repostería.

Consultorio Dental DENTCO — Recepcionista y asistente clínico. (Tuxtla Gutiérrez, México).

JULIO DEL 2021 – DICIEMBRE 2021:

Atención y recepción a pacientes. Alta en la base de datos en dado caso de ser nuevos pacientes. Llamadas con los seguros dentales y proveedores. Administración de las agendas de los doctores. Recordatorio a los pacientes de sus citas y seguimiento después del tratamiento dental.Manejo de facturas. Caja. Documentación. Paquetería office. Base de datos. Correo electrónico. Mensajería por redes sociales. También asistencia a los doctores en caso de necesitar evidencias en fotografías o apoyo técnico.

Corazón Mío (Empresa Personal) — Marketing Digital (Tuxtla Gutiérrez).

DICIEMBRE DEL 2018 – AGOSTO 2021:

Supervisión de ventas. Gestión de stock (compra y organización de inventario).Gestión de redes sociales (mensajería y seguimiento con clientes, branding y organización de feed). Control de costes básicos. Manejo y edición básico de Photoshop/Canva. Toma de fotografías a los postres con cámara profesional CANON. Realización de logo de empresa, compra de empaquetado, compra de sello/listones de la marca para los paquetes, promociones y publicidad en Facebook e Instagram, dossier de catálogo de los postres, etc. 

Carolina Boutique de Flores — Dependienta y atención a clientes (Tuxtla Gutiérrez, México).

Temporal / JULIO DEL 2021:

Atención personalizada a los clientes. Ventas directas en piso y vía telefónica. Mantenimiento y actualización de cartera de clientes. Llamadas nacionales e internacionales con clientes y proveedores. Manejo de paquetería Office. Facturas. Corte de caja. Documentación. Elaboración de cartas personalizadas para los ramos de flores. Limpieza y organización del área de trabajo. Alta de datos en sistema. Uso de mensajería y actividad por redes sociales.

Passionaria’s Florería — Dependienta y atención a clientes (Tuxtla Gutiérrez, México).

Temporal / MARZO DEL 2017 – ABRIL DEL 2017:

Atención personalizada a los clientes. Ventas directas en piso y vía telefónica. Mantenimiento y actualización de cartera de clientes. Llamadas nacionales e internacionales con clientes y proveedores. Manejo de paquetería Office. Facturas. Corte de caja. Documentación. Elaboración de cartas personalizadas para los ramos de flores. Limpieza y organización del área de trabajo. Alta de datos en sistema. Uso de mensajería y actividad por redes sociales.

Carrera universitaria en Administración de Negocios Gastronómicos.

Diplomado en Repostería.