Max Garcia Camara

Sóc una persona apassionada per l'organització, la gestió i el treball ben fet. Tinc un CFGM en Hostaleria, on he adquirit coneixements tant teòrics com pràctics relacionats amb la gestió d’aliments: planificació de menús, control d’estocs, realització de comandes, així com el seguiment de les mesures d’higiene i el control de paràmetres com el pH dels aliments i la neteja dels espais.

A més, he treballat durant sis mesos a l’Ajuntament de Vic, al Departament de Ciutadania, on vaig desenvolupar tasques d’atenció al públic, administració documental, gestió d’espais, tramitació de demandes de responsabilitat civil i suport en compres. Aquesta experiència m’ha ajudat a reforçar les meves habilitats organitzatives, de comunicació i de gestió administrativa.

Actualment, busco continuar creixent professionalment en l’àmbit de l’administració o la gestió alimentària, aportant el meu compromís, la meva capacitat d’aprenentatge i les ganes de contribuir de manera positiva a l’equip on formi part.

Ajuntament de Vic - Departament de Ciutadania (20/01/2025 - 07/07/2025)

• Atenció al client
• Gestió de compres i albarans, notificar les retencions de crèdit
• Atenció als proveïdors
• Gestió d'espais

Residència d'avis Lantus, Tona (20/05/2024 - 29/06/2024)

• Controlar el pH de l'aigua
• Prendre les temperatures de les sales frigorífiques
• Elaborar els plats
• Control d'estocs
• Ordenar els productes per data de caducitat

Restaurant Tombuctú, Tona (22/07/2023 - 19/11/2023)

• Suport en l'elaboració dels plats
• Manteniment de l'ordre i neteja de la cuina i els utensilis
• Col·laboració en la presentació dels plats

Escola d'Hostaleria d'Osona - CFGM hostaleria (2022 - 2024)

Durant la meva formació a l’Escola d’Hostaleria vaig adquirir una visió global del sector alimentari, tant des de la part operativa com de la gestió. Vaig aprendre a cuinar, elaborar menús equilibrats i preparar plats per emportar, sempre tenint en compte criteris de qualitat, nutrició i presentació.

A més, em vaig especialitzar en aspectes clau de la gestió alimentària com ara el control d’estocs, l’organització de l’economat per dates de caducitat, la realització de comandes, i l’aplicació rigorosa de les mesures d’higiene i seguretat alimentària. També vaig tenir l’oportunitat d’entendre la importància d’una bona distribució dels espais i dels fluxos de treball dins d’una cuina o zona de producció.

Aquesta formació m’ha despertat l’interès per treballar des d’un punt de vista administratiu dins d’una empresa del sector alimentari o de maquinària relacionada, on pugui aplicar els meus coneixements tant tècnics com organitzatius per contribuir a una gestió eficient i segura dels processos.