Luis Baute Baute

cocinero profesional con más de 5 años de experiencia en cocina . Interesado en aportar los conocimientos adquiridos en mis años de experiencia, así como también aprender para una formación profesional más completa. siempre procurando dar un servicio excelente a la hora de realizar mis funciones y con disposición a ayudar para aprender nuevas tecnicas y habilidades que me permitan crecer como profecional.

 EXPERIENCIA
•Ayudante de cocina la cueva de nemesio/charcada  - Junio 2021-2023 . preparacion de platos tipicos de restaurateguachinche igualmente en carnes ,parrilla asi como tambien en la preparacion y coccion de pescados ,mariscos y diferentes productos del mar. experiencia en partidas tanto frias como calientes, vigilar y preparar la misemplase, preparacion y montaje de platos, inventario y rotacion de la materia prima y mantener orden y limpieza en el area de trabajo
•Ayudante de Cocina en wakanda gastro puf Tenerife-candelaria desde agosto-2019 - agosto 2020 Prepacion y cocción de los alimentos mayoritariamente dirijidos a personas veganas y con especificaciones alimenticias , montaje de plato, preparacion de tartas, inventario y rotación de materia prima, limpieza de la cocina y área de trabajo. Presentación y emplatado de los alimentos preparados siguiendo los estándares de calidad establecidos.
•Ayudante de cocina en areperas 3B Güímar desde diciembre 2020-2021. Prepacion de la misenplase preparacion y coccion de los alimentos, montaje de plato, preparacion de tartas, inventario y rotación de materia prima, limpieza de la cocina y área de trabajo 

 

EDUCACIÓN 
cocinero profecional instituto de artes gastronómicas legourmet Venezuela (Valencia) 2015
CERTIFICADOS
PANADERIA Y PASTELERIA, COCINA BASICA, COCINA INTERNACIONAL COCINA VENEZOLANA Y DECONTUCCION DE PLATOS