Leonardo Sartor

Soy ingeniero industrial especialista en gestión y organización con interés en procesos productivos y mejora continua de los mismos. 

He trabajado en ARCOR SAIC, principal exportadora de caramelos duros del mundo, y tengo una gran experiencia en empresas de alimentos, algodón y cartón, liderando equipos industriales tanto en el ámbito de producción como de gestión de proyectos.

Deseo moverme de ciudad con el objeto de buscar nuevos desafíos y nutrirme de nuevas herramientas para el desarrollo de mi profesión.

Experiencia laboral.

Febrero 2020 – Actualidad. 

Empresa: ARCOR SAIC      Cargo: Jefe de planta.

Sector: Alimentos

Funciones: 

• Responsable de la gestión de planta y operaciones de la Fábrica de Caramelos Blandos liderando los departamentos de producción, calidad, mantenimiento, seguridad y medio ambiente, logrando valores records en los principales KPI´s industriales (eficiencia, decomiso, balance de masa.)
• Responsable de la gestión de presupuestos de las cuentas conservación de máquina y gastos de limpieza.
• Responsable de gestionar las áreas de producción, calidad, mantenimiento, seguridad y media ambiente y control de la producción.
• Responsable del cumplimiento de los planes de producción. 
• Responsable de la implementación con calificación de doble A de normas de seguridad alimentaria (BRC y HACCP). 
• Certificación exitosa de normas de Gestión (ISO 9001), Gestión Ambiental (ISO 14001) como también de Gestión de Seguridad (OHSAS 18001). 
• Implementación y aplicación de TPM liderando los pilares de mejoras enfocadas y mantenimiento autónomo. 

Agosto 2015 – Enero 2020. 

Empresa: ARCOR SAIC.    Cargo: Ingeniero de Procesos.

Sector: Alimentos

Funciones: 

• Análisis y mejora de procesos industriales y procesos de manufactura logrando un aumento de productividad del 30% en la principal línea de producción. 
• Seguimiento de programa de producción y balanceo de línea. 
• Líder de grupos de Mejora Enfocada aplicando estadística avanzada para el descubrimiento y solución de problemas de calidad.
• Líder del pilar gestión temprana desarrollando e implementando tecnología innovadora para la producción de obleas. 

Agosto 2013 – Julio 2015. 

Empresa: DULCOR SA       Cargo: Jefe de producción.

Sector: Alimentos              

Funciones: 

• Adaptación de nuevas metodologías y equipos para la optimización de la producción. 
• Distribución y asignación de recursos físicos. 
• Eventualmente ejecuté actividades de programador de la producción.

Noviembre 2011 – Diciembre 2012. 

Empresa: Avellaneda Corrugados SH.       Cargo: Voluntariado Universitario.   

Sector: Cartón

Funciones: 

Confección del proyecto final de carrera. El mismo abarcó la elaboración de un tablero de control operativo; determinación del costo unitario de los productos ofrecidos por la Organización; estudio de métodos y tiempos.

Febrero 2021 – Diciembre 2021

Master en Project Managment – “Escuela de Negocios de Barcelona” – Barcelona, España

Marzo 2020 – Mayo 2021

Master en Administración de Negocios – “Escuela de Negocios de Barcelona” – Barcelona, España

Marzo 2007 - Noviembre 2014

Ingeniero Industrial especialista en organización y gestión – “Universidad Tecnológica Nacional Facultad Regional Santa Fe” – Santa Fe, Santa Fe