Acerca de Juan María Álvarez Serrano :
Cocina mediterránea, arroces de autor y tradicionales,carnes,pescados,tapas,pintxos de autor,cocina en miniatura,reposteria etc…
Experiencia
22 años en hostelería y restauración con sendos títulos por la escuela vasca de hostelería y restauración grado medio.
Educación
FP2 hostelería y restauración
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