Sobre José Manuel Estívariz Méndez:
Llevo 14 años en el .undo de la hostelería de los cuales 10 dedicado al mundo profesional del corte y presentación de jamón sobre todo en CC de el corte inglés de la comunidad de Madrid
Experiencia
Rest. Urogallo Majadahonda ( 4 años )
Rest. Gaztelubide la Florida Madrid ( 3'5 años)
Educación
Título de cortador profesional ( EICJ ) Escuela Internacional de Cortadores de Jamón
Título de manipulador de alimentos
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Profesionales de diferentes sectores cerca de Madrid, Madrid
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