Sobre jose manuel castro hernandez:
hola soy pastelero y panadero desde el año 96.
manejo pasteleria y bolleria y hojaldres sin problemas.todo tipos de pastas elaboradas artesalmente en la pasteleria que estoy y continuo.sobre el tema del pan fabrico muchos tipos de pan y horneo.
llevo 26 años trabajando y continuo en ello.quiero cambiar de aires,y probar nuevos sitios.
un saludo
Experiencia
tengo varios diplomas en chocolate ,pasteleria y reposteria
Educación
mi formaciones la siguiente.
Escola de pastiseria del gremi de Barcelona
Le cordon Bleu Madrid