Acerca de José Huertas Cuadros:
Profesional de la hostelería en el área de cocina con más de 25 años de experiencia
Experiencia
Desde 1990 trabajando en cocinas de hoteles, bates, restaurantes y en colectividades.
Manejo todas las partidas: fogones, parrilla, freiduría, cuarto frio…
Dirigido un equipo de hasta 6 personas.
Especializado en comidas y dietas mediterráneas, sobre todo en arroces, paellas, platos preparados de carne o pescado.
Cocina TEX MEX
Educación
Universidad de Barcelona…estudios de filología inglesa desde 1994 hasta 1996.
Cursos intensivos de inglés en BRITISH COUNCIL de Barcelona
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