Sobre Josan Grau:
Chef efecutivo. Cocinero. Especialista en ahumados y cocina a baja temperatura.
Confección de cartas y menús en relación a la zona y lugar del local adaptando costes.
Enseñar a la economizacion de productos en calidad precio.
Experiencia
He realizado gran parte de mi profesión en Madrid en diversos restaurantes, conociendo cocina internacional. Realizo mis propios platos.
Educación
Tengo realizado el primer año de hostelería en murcia, sin acabar el grado.
También soy licenciado en arte Dramático
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