Sobre Jorge de Arcos Zapata:
Apasionado de la buena alimentación, el placer de la gastronomía y los beneficios de la tecnología de los alimentos en la seguridad y calidad alimentaria.
Experiencia
Desde hace siete años ejerzo como oficial de panadería en una panadería artesanal de masa madre.
Siempre vinculado con la tecnología alimentaria, la calidad y la seguridad alimentaria, he trabajado como técnico y como auditor interno en seguridad alimentaria, en diversos sectores de la alimentacion
Educación
Ldo. Tec. Alimentos.
Curso Experto nutrición.
Curso Cocinero.
Curso elaborador de quesos
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