Jorge Barreiro Rodriguez

Hostelero con mas de 20 años de experiencia con el Objetivo Profesional de

encontrar una empresa que me permita poner en práctica los conocimientos

adquiridos en los años de formación académica, así como mi capacidad de

atención al cliente, organización y servicio del funcionamiento de un negocio

en empresas afines. Tener la oportunidad de continuar desarrollándome

profesional y personalmente en una de las empresas más destacadas del sector,

con mucha capacidad para adaptarme a nuevos proyectos y sin problema de

cambiar de residencia.

Camarero restaurante y Bar

Parador de Vielha, Valle de Aran y Parador de Calahorra - LLeida y

Calahorra , Cataluña y La Rioja

08/2023 - 10/2023

Toma de comandas con las especificaciones que el cliente solicite al

momento de ordenar.

•Atención a clientes en barra y mesa, preparación del servicio y manejo

adecuado de la bandeja.

•Gestión de las órdenes de los clientes en cocina para su marcha en sala y

barra.

*Apoyo en todas las tareas de higiene de la sala y la barra para garantizar la

buena imagen del local.

• Propuesta de recomendaciones del menú y la carta de bebidas a los clientes.

Atención a la salida de las órdenes, y traslado de los platos y bebidas a la

mesa o la barra.

•Entrega de la cuenta al cliente y realización del cobro en efectivo o con

tarjeta, y la facturación.

• Colaboración con el equipo de cocina.

• Resolución de problemas y quejas de clientes.

• Traslado de platos desde la cocina o bar hasta las mesas asignadas.

Entrega de la cuenta a los clientes, gestión del cobro y entrega de

comprobante.

•Anotación de los pedidos de los clientes y traslado a cocina de forma precisa y

puntual.

•Ligabue Catering Swiss Lady Diletta

06/2023 - 06/2023

• Lavaplatos,Crucero por RioRhin,Holanda,Alemania,Suiza• Tareas:

• Lavar toda la cocina

• Ordenar y limpiar las zonas de cocina

• Limpiar y enjuagar la cuberteria

• Pelar y lavar frutas, verduras

• Tirar toda la basura del barco

• Lavar, limpiar y ordenar ollas,palas,sartenes,pinzas,refactarios

ALSA Autobuses, Taquillero - Asturias

08/2022 - 12/2022

• Venta de Boletos para la visita de los Lagos de Covadonga

• Arqueo de caja

• Deposito de la venta de tickets en la cuenta de la empresa

• Información de otros lugares para visitar

• Cobrar y verificar los pagos hechos en efectivo

• Mediante TPV

• Devolver el cambio y entregar recibos

• Cierre del día

• Administración de los otros puntos de venta

Ayudante de Cocina

EL TEMPLO - Asturias

07/2022 - 08/2022

• Tareas:

• Manejo de los alimentos

• Elaboración del menú

• Preparación de las áreas de producción

• Manejo y Orden de las comandas

• Limpiar, picar

• Pelar la comida

• Ayudar en la preparación de los platos

Ayudante de Cocina

CHIBISKI Comida Mexicana

08/2021 - 06/2022

• Llanes y Cangas de Onis, Asturias

• Tareas:

• Manejo de los alimentos

• Elaboración del menú

• Preparación de las áreas de producción

• Manejo y Orden de las comandas

• Limpiar, picar

• Pelar la comida

• Ayudar en la preparación de los alimentos 

• Restaurante Bar El Sol, Hotel Aeropuerto  2010-2019

• Manager, Turno Matutino México, CDMX

• Tareas:

Manejo y supervisor de personal, pago de nómina semanal, trámites y pago de

servicios públicos, administración de inventarios, compra de insumos, limpia

de áreas (trampa de grasa), administración, elaboración y expedición de

facturas, relaciones con proveedores

FORMACIÓN

Curso de Manejo de Alimentos Normas Sanitarias y de Alimentación

2021

Licenciatura Trunca : Derecho

UNITEC Universidad Tecnologica de Mexico