Jorge Acevedo

Camarero versátil con una trayectoria de 30 años brindando una experiencia de calidad a los clientes. Altas dotes de comunicación para explicar las opciones, transferir pedidos al personal de cocina y gestionar peticiones especiales. Recibió índices de satisfacción del cliente del orden del 99 % gracias a la amabilidad, un servicio rápido y positividad. Efectivo en anticipar y acomodar las necesidades del cliente. Amistoso, puntual y entusiasta jugador de equipo. Elogiado por su capacidad para realizar varias tareas a la vez y por ofrecer un servicio de primera clase a decenas clientes a diario. 

MOJO CILANTRO: Camarero - Servicio de barra y preparación de bebidas alcohólicas. - Orientación sobre la composición y elaboración de los productos disponibles. - Control de suministros y elaboración de inventarios.- Verificación de la cantidad, calidad y caducidad de las materias primas. - Colaboración con el personal de cocina en [Indicar tarea]. - Atención a los clientes sirviendo bebidas y alimentos en mesa. - Elaboración de pedidos especiales. - Preparación del comedor, la barra y las áreas de servicio. - Colaboración con el personal de cocina para atender [Número] comidas diarias. - A cargo del servicio de 20 mesas diarias para turnos de comidas y cenas.

RESTAURANTE KLAMOTTE: Camarero de Barra - Organización y preparación de la barra. - Preparación de cafés, infusiones, combinados y aperitivos. - Gestión de comandas. - Servicio y cobro al cliente de bebidas y alimentos en barra. - Limpieza y mantenimiento de las zonas de trabajo. - Preparación del menaje y reposición de cámaras. - Cumplimiento de las normas y prácticas de seguridad e higiene. - Atención telefónica para reservas y pedidos. - Realización de pedidos a almacén y reposición de productos. - Elaboración de cartas de coctelería clásica, moderna y de autor

BEACH CLUB SAN AGUSTIN: Camarero de comedor/ Catering - Tramitación y control de las cuentas, procesando los pagos de las mismas. - Recomendación de sugerencias del día y platos que urge vender. - Reposición de las cámaras de vino y gestión de los residuos de cajas y botellas. - Estricto cumplimiento de las medidas de limpieza, higiene y cuidado del establecimiento. - Tareas de limpieza como desinfección, barrido del suelo y lavado de platos. - Repaso de cubiertos y vasos y reposición del aparador en sala. - Asistencia a la cocina con el emplatado y la decoración. - Experiencia ocupándose de tareas diversas como servir vino, ofrecer pan y mantequilla. Limpieza de pescados, servicios de paellas, sopas , etc.. Trinchar carnes y servivios de postres en mesa.. - Mantenimiento de una imagen corporativa correcta conservando la uniformidad de la sala y un buen aspecto e imagen personal. - Versatilidad para realizar varias tareas al mismo tiempo y priorizar las mismas. - Dirección y supervisión del servicio según estándares de la empresa. - Coordinación y control de equipo de trabajo subordinado al departamento. - Definición y supervisión del cumplimiento de los diferentes protocolos de actuación del servicio antes, durante y después del mismo. - Creación y organización de los equipos de trabajo y cuadrantes de personal. - Toma de pedidos y asesoramiento acerca de la oferta gastronómica del restaurante. proveedores. 

RESTAURANTE EL SENADOR: Camarero de comedor/ Jefe de rango - Cumplimiento de las tareas de la lista de comprobación del restaurante y mise en place para el servicio. - Manejo y resolución de quejas de comensales. - Formación del personal del restaurante, especialmente en incorporaciones nuevas. - Experiencia aconsejando a los comensales sobre sus opciones de comida y bebida para fomentar las ventas. - Principios básicos de administración, incluida la planificación, organización, dirección y control. - Experiencia manteniendo los estándares de calidad en el servicio en establecimientos - Comprobación oportuna en las mesas para verificar la satisfacción de los clientes. - Trato directo con clientes y proveedores para garantizar los mejores precios. - Paciencia con los clientes y los compañeros para anteponer siempre los intereses de la compañía. - Coordinación con el jefe de cocina para informar al equipo y los clientes sobre las recomendaciones del día. - Coordinación y control de equipo de trabajo subordinado al departamento. - Dirección y supervisión del servicio según estándares de la empresa. - Toma de pedidos y asesoramiento acerca de la oferta gastronómica del restaurante. - Control de pedidos, comandas, inventarios, facturación, cierres de caja y stock de menaje. - Creación y organización de los equipos de trabajo y cuadrantes de personal. - Trato directo con clientes y proveedores. - Definición y supervisión del cumplimiento de los diferentes protocolos de actuación del servicio antes, durante y después del mismo. - Manejo de PDA y técnicas de venta. - Control de mercancías, almacén y horarios del equipo. - Recepción, bienvenida y acomodo de los clientes.

GRADUADO ESCOLAR: COLEGIO MARPE – MILLER BAJO

BACHILLERATO: I.B. PÉREZ GALDÓS