JONATHAN ALEXIS BRAT LÓPEZ

Me he dedicado toda mi vida a la hostelería principalmente, incluso he tenido dos negocios propios por lo que controlo perfectamente la gestión tanto de personal como de la producción, facturación… He trabajado de camarero y sobre todo de cocinero en restaurantes de renombre de los cuales puedo pedir referencias. Soy bilingüe hablo perfectamente el castellano y el inglés y trabajar de cara al público tanto de comercial como lo mencionado anteriormente me ha aportado la capacidad de un trato distinguido. Tengo carnet de manipulador de alimentos si se precisa, soy eficiente y aprendo rápido.

Ya desde los 7 años me gustaba la cocina y a los 17 empecé a trabajar como camarero en Jerez de la Frontera y maduré probando en diferentes áreas de la hostelería trabajando incluso de encargado en distintos restaurantes. Como mi interés es, y siempre ha sido la cocina, empecé a desarrollarme de pinche y terminé trabajando en Restaurantes de renombre como por ejemplo La Bodega jerezana y Los Altos Ibéricos en Jerez. En 2016, me vine a vivir a Córdoba y continué trabajando en cocina aprendiendo de grandes cocineros de la zona incluso colaborando en peroles para las aulas de la Universidad de Córdoba. He sido cocinero de famosos restaurantes Pizzaiolo con su Record Guiness de la carta más larga y de otros sitios de interés como la Taberna nº 10 de Córdoba la cual es muy turística en medio de la Judería. He tenido dos restaurantes propios y, en el último, he elaborado mi propia cocina. Estoy acostumbrado a elaborar cocina tanto tradicional como americana, asiática y/o latina y a cocinar en grandes cantidades de forma eficaz y rápida. Destaco especialmente mi nivel de inglés pues soy biligüe. El trabajar de comercial me ha ayudado a ofrecer un trato distinguido y a relacionarme con el público con fluidez lo cual he podido usar en mis propios negocios. En mis negocios he aprendido además, gestión, producción, dirigir un equipo... Tengo el carnet de manipulador de alimentos

Mi formación académica ha sido la propia experiencia