Joaquín Francisco Picón Nogales

Aunque mi vida profesional y mi experiencia haya estado dirigida hacia la hostelería, mi formación (graduado en filosofía con especialidad en Recursos Humanos) y mi interés siempre a girado en torno al ámbito administrativo. Por ello, estoy abierto y tengo especial interés en aprender a moverme por este último ámbito.

Dispongo de 5 años de experiencia en el sector de Cocina de hotel (en puesto de Ayudante de cocina), desempeñando las funciones y responsabilidades siguientes:

            -Montaje de carro para el servicio de buffet (desayunos).

            -Colaboración en preparación de productos para su posterior elaboración (fruta, verduras, fiambres, repostería, etc).

            -Limpieza general de cocina: de maquinaria, de material de cocina y de zona de trabajo.

      -Segundo encargado del buffet de desayunos y gestión de stock de la sección de desayuno.

      -Gestión y control de calidad de alimentos.

      -Gestión, colocación y control de buffet.

Dispongo del curso completado de Manipulador de Alimentos y de Prevención de Riesgos Laborales. Más allá de esto, los hoteles en los que he trabajado albergaban una cantidad de clientes de 500 a 800.

Dispongo de las siguientes titulaciones académicas:

-Grado en Filosofía por la Universidad de las Islas Baleares (finalizado en 2017).

-Máster en Filosofía Contemporánea por la Universidad de Granada (finaliado en 2019).

-Máster en Gestión y Dirección Laboral, especialidad en Recursos Humanos por la Universidad de A Coruña (finalizado en 2020).