jhon alexander mantilla

Barista en crecimiento buscando oportunidades laborales que me ayuden a crecer profesionalmente 

Cocinero/Camarero / The jungle - Santa pola, Alicante                    11/08/2022 – 15/11/2023 

• Inspección y limpieza de las instalaciones, los utensilios y los equipos de cocina utilizados.
• Control de condiciones de higiene óptimas y del cumplimiento de normas de salud y seguridad.
• preparación de bebidas frías y calientes en barra
• atención al cliente
• Elaboración de platos ofrecidos en la carta del establecimiento.
• Cumplimiento de la normativa de seguridad e higiene en el trabajo.
• Toma nota de los pedidos de los clientes y proposición de consumiciones.
• Limpieza y adecuación del espacio, preparación y revisión de vajilla y cubertería.

Barista / Cafe nova nova - Cali                                                                  03/2017 - 05/2021 

• Mantenimiento del orden y la limpieza de la estación de café y el equipamiento.
• Preparación de batidos y otras bebidas frías y calientes, a petición de los clientes.
• Manejo de diferentes medios de pago y de la caja registradora para el cobro a clientes.
• Toma de pedidos de café para llevar, y entrega de estos en tiempo y forma.
• Toma nota de los pedidos de los clientes y proposición de consumiciones.
• Preparación de los diferentes tipos de café, atendiendo a la presentación y servicio en taza.

2024 SCA BARISTA SKILL-INTERMEDIATE – Marcos zoya- Madrid

2022 barista Profesional - Academia CO & CO - Cali 

2019 técnico en Chef – Academia Comfandi - Cali