Ivan Todorov Ivanov

Mi nombre es Iván y soy Director de Hotel con amplia experiencia como Director de Operaciones -
Subdirector y Director de Alimentos y Bebidas. Acumulo más de dos décadas de experiencia en hoteles
de 4* y 5* gran lujo.

Poseo un historial probado en la gestión de la hospitalidad, las operaciones, la maximización de las
ganancias, la reduccion de los costes, la calidad del servicio y la creación y garantía de
experiencias memorables.

Soy una persona apasionada por mi trabajo, con una gran actitud y amplios conocimientos. Un
profesional 360º que se adapta rápidamente a cualquier desafío.

Perfeccionista y altamente presentable, tengo un gran ojo para el detalle. Lidero con el ejemplo,
inculcando un sentido de excelencia y atención constante al servicio al cliente.

En mis equipos me desenvuelvo como líder y entrenador.

Soy un líder empresarial estratégico con capacidad demostrable para liderar e implementar
estrategias que permitan a la propiedad aumentar sus ingresos, maximizar las ganancias y controlar
los costes, al tiempo que se superan las expectativas.

Experimentado en la gestión operativa de la hospitalidad, he supervisado equipos de gestión,
negociado contratos, administrado proveedores y desarrollado equipos fuertes.

Mis áreas de experiencia incluyen:

Operaciones de F&B, operaciones culinarias, operaciones del hotel, bares y restaurantes.

Estrategia comercial, dirección estratégica, estrategia operativa.

Estrategia de marketing, planes de marca, redes sociales y reputación online.

Gestión de eventos, banquetes, catering externos, grandes eventos y gestión de proyectos.

Compras, adquisiciones, contratos y acuerdos.

Control de calidad, salud y seguridad e implementación de estándares.

Resolución de quejas, servicio de huéspedes y rendimiento efectivo.

Operaciones previas a la apertura y cierre de temporada, control de inventario.

Planificación y gestión del cambio, desarrollo de marca y creatividad.

Presupuestos operativos y de CAPEX, negociaciones con proveedores.

Presupuesto general del hotel, aumento del GOP, objetivos de ingresos, control de costes, manpower
costs con su eficiencia y sus resultados significativos y beneficiosos. Fijación de precios.

Poseo una gran integridad, honestidad, presentación impecable, soy extrovertido y profesional.

Estoy totalmente dedicado a la experiencia del huésped y a los conceptos de servicio. Tengo
experiencia en liderazgo, tutoría, coaching y recursos humanos.

Estoy abierto a conectarme en LinkedIn y encantado de discutir proyectos interesantes, así que por
favor siéntanse libres de contactarme.

Director General de Hotel Castell d'Empordá **** /septiembre  2023 - marzo 2024

Subdirector/Director de Operaciones de Hotel Castell d'Empordá **** / marzo 2022 - septiembre 2023

Director de F&B de Hostal de La Gavina *****GL / marzo 2010 - marzo 2022

Master Dirección Hotelera en ESADE Barcelona 

Turismo UDG

Título superior de Maître en Escuela Superior de Hoteleria de Sevilla 

Ingeniero Agronomo - Licenciatura en la UA de Bulgaria