
Ivan Todorov Ivanov
Alta Dirección / Consultoría
Acerca de Ivan Todorov Ivanov:
Mi nombre es Iván y soy Director de Hotel con amplia experiencia como Director de Operaciones -
Subdirector y Director de Alimentos y Bebidas. Acumulo más de dos décadas de experiencia en hoteles
de 4* y 5* gran lujo.
Poseo un historial probado en la gestión de la hospitalidad, las operaciones, la maximización de las
ganancias, la reduccion de los costes, la calidad del servicio y la creación y garantía de
experiencias memorables.
Soy una persona apasionada por mi trabajo, con una gran actitud y amplios conocimientos. Un
profesional 360º que se adapta rápidamente a cualquier desafío.
Perfeccionista y altamente presentable, tengo un gran ojo para el detalle. Lidero con el ejemplo,
inculcando un sentido de excelencia y atención constante al servicio al cliente.
En mis equipos me desenvuelvo como líder y entrenador.
Soy un líder empresarial estratégico con capacidad demostrable para liderar e implementar
estrategias que permitan a la propiedad aumentar sus ingresos, maximizar las ganancias y controlar
los costes, al tiempo que se superan las expectativas.
Experimentado en la gestión operativa de la hospitalidad, he supervisado equipos de gestión,
negociado contratos, administrado proveedores y desarrollado equipos fuertes.
Mis áreas de experiencia incluyen:
Operaciones de F&B, operaciones culinarias, operaciones del hotel, bares y restaurantes.
Estrategia comercial, dirección estratégica, estrategia operativa.
Estrategia de marketing, planes de marca, redes sociales y reputación online.
Gestión de eventos, banquetes, catering externos, grandes eventos y gestión de proyectos.
Compras, adquisiciones, contratos y acuerdos.
Control de calidad, salud y seguridad e implementación de estándares.
Resolución de quejas, servicio de huéspedes y rendimiento efectivo.
Operaciones previas a la apertura y cierre de temporada, control de inventario.
Planificación y gestión del cambio, desarrollo de marca y creatividad.
Presupuestos operativos y de CAPEX, negociaciones con proveedores.
Presupuesto general del hotel, aumento del GOP, objetivos de ingresos, control de costes, manpower
costs con su eficiencia y sus resultados significativos y beneficiosos. Fijación de precios.
Poseo una gran integridad, honestidad, presentación impecable, soy extrovertido y profesional.
Estoy totalmente dedicado a la experiencia del huésped y a los conceptos de servicio. Tengo
experiencia en liderazgo, tutoría, coaching y recursos humanos.
Estoy abierto a conectarme en LinkedIn y encantado de discutir proyectos interesantes, así que por
favor siéntanse libres de contactarme.
Experiencia
Director General de Hotel Castell d'Empordá **** /septiembre 2023 - marzo 2024
Subdirector/Director de Operaciones de Hotel Castell d'Empordá **** / marzo 2022 - septiembre 2023
Director de F&B de Hostal de La Gavina *****GL / marzo 2010 - marzo 2022
Educación
Master Dirección Hotelera en ESADE Barcelona
Turismo UDG
Título superior de Maître en Escuela Superior de Hoteleria de Sevilla
Ingeniero Agronomo - Licenciatura en la UA de Bulgaria
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