Isabel Lloret

Soy cocinera con más de diez años de experiencia en hoteles de lujo, yates y colaboraciones con revistas de cocina. Me apasiona la gastronomía creativa y disfruto trabajando tanto en cocina caliente como en pastelería.

He pasado por plancha, cuarto frío, horno Josper y postres de restaurante, siempre buscando el equilibrio entre sabor y presentación. Me encanta aprender, adaptarme y aportar buen rollo al equipo. Cocinar para otros es mi forma de conectar.

Perfil: Cocinera y pastelera con sólida formación técnica y experiencia internacional. Has trabajado en restaurantes con estrella Michelin, hoteles cinco estrellas y como chef privada, lo que te ha permitido desarrollar habilidades en todas las áreas de la cocina (fría, caliente, pescados, carnes, postres). Eres organizada, creativa, eficaz bajo presión y con gran atención al detalle.

Experiencia destacada:

• Colaboradora gastronómica – Lecturas (2024–2025): Creación de recetas y contenidos digitales para redes y revista.
• Chef Privada en Yate Halara (2023): Diseño de menús para propietarios y tripulación. Organización total de cocina durante travesías.
• Jefa de Partida – Cotton House Hotel 5★ (2023): Responsable de cocina fría y postres. Gestión de stock y menús para grupos.
• Jefa de Partida – Le Leopard (2019–2023): Cocina caliente y fría. Apoyo al chef ejecutivo, gestión de pedidos e inventario.
• Pastelera y cocinera – Ilya Restaurant (2018–2019): Responsable de bollería y postres. Adaptación a necesidades de clientes.
• Jefa de partida – Caelis, 1★ Michelin (2017–2018): Organización de partida fría y preparación de canapés.
• Cocinera – La Plassohla (2014–2017): Cobertura de todas las partidas, incluyendo pastelería.
• Prácticas – Restaurante Saüc, 1★ Michelin (2014): Inmersión inicial en cocina de alto nivel.

Grado Medio en Cocina y Gastronomía – ESHOB

Pastelería de Restaurantes – Espai Sucre