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George Jose Andueza

George Jose Andueza

Cocinero internacional, Mediterránea

Restaurantes / Servicio de alimentación

Girona, Gerona
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Social

Sobre George Jose Andueza :

Persona trabajadora, responsable, con capasidad de asumir retos, disponer de la habilidad de saber compenetrarse con otras personas, repartir las tareas de una forma equitativa o intercambiar ideas de una forma respetuosa y pensando en el bien común, la iniciativa, la flexibilidad  y la capacidad de adaptación. 8 años de experiencia.
 

Experiencia

Jefe de cocina en la MASÍA de Santa Cristina:  Elaboración de menús. Control de pases de platos, manejo de pedidos y genero, almacenamiento de productos según la normas, preparación de arroces fideos, plancha, parrilla, hornos, conocimientos de término de carnes. Preparación de postres, adactado a la cocina mediterránea y catalana, control y asesoramiento a personal. Supervisor general, entre otros.

Cocinero Restaurante San Luis de Palamos:Segundo de cocina, encargado de fuegos, arroces, plancha y freidora,  control de preparaciones, elaboración de platos según menú, comida mediterránea y catalana, cocinar carnes, aves, pescado, mariscos, arroces, fideos, entre otros:Segundo de cocina, encargado de fuegos, arroces, plancha y freidora,  control de preparaciones, elaboración de platos según menú, comida mediterránea y catalana, cocinar carnes, aves, pescado, mariscos, arroces, fideos, entre otros

Educación

Universidad FERMÍN TORO,

TITULO CULMINADO ABOGADO ESPECIALISTA EN DERECHO PROCESAL PENAL.

ESCUELA DE COCINA INTERNACIONAL:

CHEFF INTERNACIONAL Y MEDITERRÁNEA.

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