Gabriel Fabra

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Camarero de barra y sala
Robinson club Jandia playa   Diciembre 2020 - Diciembre 2021

⦁ Control diario de existencias y pedidos de lo que sea necesario
⦁ Organización de mesas y preparación de sala
⦁ Servicio de bebidas y alimentos y cobro en metálico o mediante servicios de pago
⦁ Preparacion de la sala para eventos especiales como celebraciones de bodas

Camarero de sala
Restaurante SumaQ ( Estrella Michelin ) Junio 2019 - Diciembre 2019        (Cierre debido a la pandemia)

⦁ Servicio de atención en mesa en todo tipo de eventos de hostelería de alto nivel
⦁ Preparación de salas, montaje de mesas y colocación de alimentos para diferentes servicios
⦁ Recomendación de especiales y platos del dia junto con la presentación de las cartas y menús
⦁ Excelente atención a los clientes en todo momento
⦁ Organización de mesas y preparación de sala
⦁ Apertura y cierre del local de acuerdos a las indicaciones recibidas

Camarero de barra y sala
Robinson club Cala Serena Junio 2017 - Junio 2019

⦁ Organización de la sala para el servicio, atendiendo a los clientes en barra y mesa
⦁ Información a los clientes sobre el menú y la carta de bebidas
⦁ Entrega de la cuenta al cliente cuando la solicite y realización del cobro
⦁ Servicio de cocktelería
⦁ Preparacion de la sala para eventos especiales como celebraciones de bodas

Camarero jefe de sala 
Restaurante Isola Bella ( Alemania ) Febrero 2016 - Marzo 2017

⦁ Gestión de stock, realización de pedidos, control del cobro y apertura y cierre de la caja
⦁ Definición de tareas, elaboración de cuadrantes y organización del equipo de camareros durante la prestación del servicio asegurando que este sea de la mayor calidad posible
⦁ Gestión y relación con proveedores asegurando un buen aprovisionamiento de productos
⦁ Toma de comandas y coordinación para asegurar un servicio de mesa ágil
Camarero de barra
Restaurante Isola Bella ( Alemania ) Enero 2015 - Febrero 2016

⦁ Cobros en metálico y arqueos de caja
⦁ Puesta a puntod e la barra y el espacio de trabajo antes de la apertura del establecimiento
⦁ Organización de inventario, asegurando la disponibilidad de stock y productos de barra
⦁ Realización de pedidos y reposición de productos en la barra
⦁ Servicio de heladeria, tartas y exposicion de productos en vitrina

 

Educación secundaria obligatoria ( E.S.O)
Ciclo formativo de sistemas informáticos y redes