Francisco Palma

Cocinero con más de 6 años de experiencia en el sector de la hostelería. Con conocimientos básicos de repostería y experiencia en la elaboración y planteamiento de menús. Me adapto con facilidad a distintos tipos de cocina: freidora, parrilla, plancha, fogones, hornos industriales y horno a leña. Responsable, proactivo y con gran capacidad para trabajar en equipo bajo presión.

• Mamá Rosa – Madrid
  Cocinero
  Septiembre 2021 – Abril 2025 (3 años, 7 meses)
  Preparación de menús, platos a la carta y gestión de cocina en turnos de alta demanda.
• Taberna El Pirata – Madrid
  Cocinero (Trabajo temporal)
  Septiembre 2021 (1 mes)
  Encargado de la elaboración de menús diarios y raciones tradicionales.
• La Margherita – Madrid
  Cocinero
  Junio 2021 – Septiembre 2021 (3 meses)
  Preparación de platos italianos, pizzas y organización de cocina.
• Pecato di Gola – Barcelona
  Ayudante de Cocina y Pizzero
  Mayo 2020 – Agosto 2020 (3 meses)
  Apoyo en cocina, preparación de pizzas y manejo del horno a leña.
• La Pasta Gialla – São Paulo, Brasil
  Cocinero
  Abril 2017 – Septiembre 2019 (2 años, 5 meses)
  Cocina italiana tradicional, preparación de pastas frescas y salsas.

Bachillerato en Ciencias Sociales
Colegio Inmaculada Concepción de María

Curso de Formación Profesional en Cocina
SENAI Roberto Simonsen – São Paulo, Brasil