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Francisco Mendoza

Francisco Mendoza

Panadero

Venta al por Menor

Madrid, Madrid

Social

Acerca de Francisco Mendoza:

Enfocado en el correcto desempeño de procesos, personal y producto.

Panadero con conocimiento en panadería tradicional Mexicana, Judía y Francesa, experiencia en manejo de masa madre, prefermentos, galletería, panes dulces y salados .

Experiencia

  • Panadería y Bollería Tradicional Mexicana.
  • Encargado de pedidos especiales.
  • Distribución de Pedidos
  • Atención y servicio al cliente.
  • Capacitación de nuevo personal.
  • Manejo y control de stocks, proveedores y almacén.
  • Organización de almacén y estaciones de trabajo.
  • Encargado de pedidos especiales.
  • Elaboración de panes de masa madre, galletería, pan de molde y rellenos.
  • Cortes de caja en tienda.

Educación

IGES- INSTITUTO GASTRONOMICO DE ESTUDIOS SUPERIORES-diplomado en panadería

GLUTENMORGEN-Taller Panes de Masa Madre

CHEF IRVING QUIROZ-Taller Hojaldres y Masas Madres

Universidad Politécnica de Madrid-Master en Administración de Empresas| Cursando

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