Francisco Martinez

Soy un profesional con una larga experiencia en establecimientos de restauración hoteleros y extrahoteleros, liderazgo de equipos, banquetes, eventos y catering. Me gusta la puntualidad y crear un buen ambiente laboral. Siempre me ha gustado enseñar al personal a mi cargo y ahora quiero cumplir el sueño el dedicarme a la docencia. Mi objetivo actual está enfocado en transmitir mis conocimientos y aptitudes a las siguientes generaciones.

HOTEL BOTANICO / JEFE DE SECTOR
Noviembre. 2014 - Febrero. 2022
Funciones propias del puesto y funciones de 2º Maitre
Sujeto a los estándares de The Leading Hotels Of The World

HOTEL INTERPALACE / MAITRE
Julio. 2008 – Noviembre. 2012

Funciones propias del puesto

LA CASCADA Y SANCHEZ BACALLADO / JEFE DE SALA
Abril. 2003 – Marzo. 2008
Montajes, supervisión y desarrollo de todo tipo de eventos
Contratación de eventos y personal
Compras a proveedores
Desarrollo de los servicios en dos salas con capacidad para 600 pax sentadas cada una y servicios exteriores de catering

PARADOR DE LAS CAÑADAS DEL TEIDE / MAITRE
Mayo. 1997 – Julio. 2001
Funciones propias del puesto

Graduado escolar
CP. Docencia de la formación profesional para el empleo
2 cursos de enología
Curso de ofimática
Curso de técnicas de comedor
Curso teórico y práctico de prevención, protección, extinción y evacuación en caso de incendio niveles 1 y 2
Curso de adaptación al cambio
Curso de costos y rendimientos
Curso de establecimientos hoteleros ubicados en entornos naturales protegidos
Carnet de manipulador de alimentos (formación continua)
Curso de leading restauración
Curso de Revenue management para restaurantes
Curso de liderazgo y dirección de equipos