Acerca de Esther Bastanchuri Lujano:
Técnico de seguridad alimentaria en sectores como cocinas centrales, hostelería, cárnicas, congelados.
Experiencia
Realización, implantación y auditoría de sistemas APPCC e ISO 9001
Formación de manipulador de alimentos.
Gestión de alérgenos.
Elaboración de fichas técnicas de productos y etiquetado.
Elaboración de guía de buenas prácticas de higiene para la administración pública.
Educación
Licenciada en Veterinaria, máster en higiene y seguridad alimentaria
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