beBee background
Profesionales
>
Zaragoza
Enrique Pérez Bueno

Enrique Pérez Bueno

Cocinero profesional

Restaurantes / Servicios de Alimentación

Zaragoza, Zaragoza

Social

Acerca de Enrique Pérez Bueno:

Soy cocinero profesional con 15 años de experiencia, especializado en cocina tradicional. También Técnico Superior en Dietética y Nutrición.

Experiencia

EXPERIENCIA LABORAL EN HOSTELERIA:

 

COMO TRABAJADOR AUTÓNOMO:

 

RESTAURANTE SANLORENZO (2012-2020) 

Restaurante para 30 comensales, especializado en menús diarios con producto fresco,    carta de platos más elaborados y carta de crepes de autor.

Funciones:

  • Cocinero de menú y carta. Encargado de compra, almacenamiento,  gestión y elaboración diaria de platos y recetas.
  • Control de calidad, costes, organización del servicio, planificación de tareas y “mise en place”.
  • Amplio recetario de tapas, montaditos, pinchos, aperitivos y raciones.
  • Celebración de eventos de empresa y familiares.
  • Limpieza y mantenimiento del puesto de trabajo, normas higiénico-sanitarias, elaboración de APPCC y responsable de fichas de control.
  • Organización de equipos y asignación de tareas.

 

           BAR CAFETERÍA  “TABERNA LA PIEDRA “  (2000-2005)

  Bar clásico de tapas, montaditos, pinchos, aperitivos y raciones.

  Funciones:  

  • Elaboración de tapas, raciones, bocadillos y plancha.
  • Camarero de barra 

 

OTROS CENTROS DE TRABAJO POR CUENTA AJENA 2005-2012

 

  • -Colegio “Las adoratrices” Zaragoza. Cocina en el propio centro. Puesto: cocinero.
  • -Restaurante “La carrasca”. Puesto: cocinero y encargado de la brasa.
  • -Restaurante “Los Arcos” (Montañana, .Zaragoza). Puesto: cocinero.
  • -Merendero “La junquera” (Zaragoza). Puesto: ayudante de cocina.
  • -Catering “La Bastilla”. Zaragoza.  Puesto: cocinero.
  • -Restaurante “Las Sirenas” (Val d´Uxó. Castellón) Puesto: ayudante de cocina. 

 

Educación

ESTUDIOS   Y   FORMACIÓN 

  • Técnico Superior en dietética(Control e higiene alimentaria,   alimentación equilibrada, organización y gestión). (Actualmente he terminado el primer año ).                                                                                                             
  • Carnet de manipulador de alimentos
  • Permiso de conducir B1. Coche propio
  • Curso de prevención de riesgos laborales. Medidas y controles (140 horas)
  • BUP y COU

Profesionales del mismo sector Restaurantes / Servicios de Alimentación que Enrique Pérez Bueno

Profesionales de diferentes sectores cerca de Zaragoza, Zaragoza

Otros usuarios que se llaman Enrique

Trabajos cerca de Zaragoza, Zaragoza

  • Cocinero

    hace 3 semanas

    Emma of Torre Zaragoza, Aragon

    Impulsarás la excelencia culinaria, transformando cada plato en una experiencia memorable. · ...

  • Pinche Cocina para residencia de mayores

    hace 1 semana

    Domestiko Tardienta, Huesca provincia

    Se busca pinche de cocina para trabajar en una residencia de mayores. · ...

  • Cloud Engineer

    hace 1 semana

    Henneo Zaragoza (España)

    Hiberus busca talento perfiles senior y junior para incorporar al conjunto de proyectos Cloud. · Experiencia demostrable en Cloud (AWS, Azure, Google GCP) · Experiencia en automatizaciones con Ansible · Experiencia en proyectos IaC con Terraform o CloudFormation (Infraestructura ...

Ver empleos en Zaragoza, Zaragoza