ELENA DE LA QUINTANA BENITEZ

Soy una persona empática, amable y con amplia experiencia. Trabajo en la línea de la salud Holística e Integrativa, donde se aborde al paciente como un todo en el que se integran y coexisten cuerpo, mente y emociones, siendo así necesario un equilibrio de estas tres esferas para un estado óptimo de salud y bienestar. Creo que con éste enfoque se logra además, abordar cada caso de una forma más empática, respetuosa y eficiente.

En los últimos años me he especializado en Mindful eating (alimentación consciente), Alimentación para la salud Hormonal femenina, Microbiota y patologías digestivas.

Además de nutricionista soy terapeuta de Shiatsu. El Shiatsu es un masaje de origen Japonés que mediante presión con los dedos consigue provoca un estado de armonia y relajación así como equilibrar el organismo. Su aplicación preventiva es muy eficaz además proporciona bienestar físico, emocional y despierta la conciencia del cuerpo. 

Nutricionista independiente desde 2013. Durante mi experiencia profesional, he trabajado mucho con pacientes con sobrepeso, diabetes, vegetarianos/veganos, bailarinas, nutrición infantil, nutrición hormonal femenina y diferentes patologías digestivas. A la vez, en 2014 comencé a trabajar para Protein Solutions S.L, donde me desarrollé como Dietista - Coach, trabajando la alimentación consciente mediante técnicas de Mindfuleating, hasta Abril de 2021. Tras finalizar la formación de Shiatsu en 2019, comencé a dar masajes en el centro Wellnes-Spa AQUAE y a domicilio. Además he impartido varias charlas y talleres sobre alimentación saludable en la infancia (con el proyecto Bici-Salud) y alimentación consciente en centros de Yoga.

En 2008 finalicé la Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética en la Universidad Autónoma de Madrid. Tras residir dos años en Brighton UK, continué mi formación especializándome en Nutrición Infantil y alimentación Macrobiótica. En 2015 comencé a formarme como Dietista-Coach y en 2016 como terapeuta Shiatsu. En los últimos años me he especializado en Mindful eating (alimentación consciente), Alimentación para la salud Hormonal femenina, Microbiota y Patologías digestivas.