Eduardo Ruiz

Como profesional con formación y experiencia en diversas áreas de la cocina, considero que puedo aportar un alto nivel de compromiso y habilidades culinarias a su establecimiento.

Mi formación académica en el Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía en el C.I.F.P. San Cristóbal me proporcionó una base sólida en técnicas culinarias y gestión de cocina. Posteriormente, mi trayectoria laboral me ha permitido adquirir experiencia práctica en restaurantes y hoteles de renombre, como el Hotel Princesa Yaiza y el restaurante Don Giovanni. En estos puestos, he desempeñado funciones clave, incluyendo la gestión de partidas específicas como la de pastas, y la preelaboración de materias primas.

Entre mis competencias, destaco una gran adaptabilidad para trabajar en distintos entornos de cocina, la capacidad para mantener altos estándares de higiene y seguridad, y una actitud proactiva para mejorar continuamente la oferta gastronómica. Además, mi experiencia en servicios de alto volumen y mi nivel intermedio de inglés me permiten comunicarme eficazmente con clientes internacionales, asegurando una experiencia gastronómica satisfactoria.

Mi experiencia laboral se basa en diversos establecimientos desde lugares donde se ofrece una carta canaria junto con un menú diario en un sitio con un gran volumen de clientes, por otro lado tengo experiencia en cocinas centrales en la se ofrece servicio de catering, junto con elaboraciones para una gran cadena alimentaria, tengo experiencia laboral en diversos restaurantes italianos, junto, además, un hotel de cierto renombre.

Actualmente poseo un titulo de grado medio de cocina y gastronomía en uno de los pocos centros de prestigios de la educación pública, junto a un título de bachiller.