David flores

Soy una persona muy proactiva, capaz de crear un gran equipo para que trabajemos todos hacia el mismo objetivo. Muy resolutivo y responsable, a su vez siempre doy lo mejor de mi y quiero mejorar día a día.

He trabajado en varios restaurantes diferentes y en diferentes areas.

He estado mas de 6 años como gerente de un restaurante de la Costa Brava. A su vez tambien he trabajado como Encargado de barra y como Headbartender en varias cocteleria de alto prestigio. Director de un restaurante y actualmente estoy como encargado en un restaurante de la zona de Gracia en Barcelona.

En todos mis trabajos he tenido la responsabilidad de gestionar al equipo, el horario, vacaciones, etc… realizar comandas, realización de nuevas cartas (desde diseño hasta contenido) formación del personal, cumplimiento de objetivos.

Estudie el ciclo medio de hosteleria y gastronomia. Mas adelante me forme en el mundo de la cocteleria con el curos de European Bartender School, a su vez he cursado varios cursos de enologia y destilados.

Pero lo mas relevante seria el master en dirección hotelera y empresas de restauración y food & beverage, en la escuela de Ostelea