Daniel Puente-Brito

Después de una exitosa carrera como chef, me sentí harto de las fuertes demandas de la industria hotelera. Desde entonces, he tratado de cambiar de carrera para hacer algo más significativo y en consonancia con mis principios.
He trabajado y vivido en una amplia gama de roles y responsabilidades diferentes, a veces de corta duración, pero sin embargo siempre emocionantes. Estoy más que feliz de compartir esto dentro de mis nuevas andanzas.
Un saludo cordial
Daniel Puente Brito 
 

• Cocinero
Julio 2022-Presente
Tito's Beachbar-Mojacar-Almeria-España
Diseño, elaboración y cocción de platos para un máximo de 150 cubiertos en
un restaurante de playa concurrido. Manejo de 10 empleados. Altos estándares de calidad e higiene
• Empleado polivalente agricola
Abril 2022-Julio 2022
Maillefer Fabienne
Adresse : Route de Pailly 13 - 1047 Oppens
Diversas tareas de cuidado de equinos y jardinero
• Cocinero
Julio 2019-Abril 2022
Insieme Vaud-Lausanne
Cocina para campamentos y fines de semana para grupos de personas en situaciones de
discapacidad mental Creación de menús teniendo en cuenta las necesidades nutricionales
diferente de cada miembro. Encargado de capacitar a un asistente. administración
compatibilidad de existencias y cocinas.
• Colaborador Agrícola
Agosto 2018-Junio 2019
Granja Pierre-Alain Ogay - Curtilles - Suiza
Cuidado del ganado, Limpieza miscelánea, Trabajo de campo
• Cocinero
Abril 2017- Junio 2018
Tito's Beachbar-Mojacar-Almeria-España
Diseño, elaboración y cocción de platos para un máximo de 150 cubiertos en
un restaurante de playa concurrido. Manejo de 10 empleados. Altos estándares de
salud e higiene.

Capel Manor College-Gunnersbury Park, Londres, Inglaterra (2016)
• Diploma de nivel 3 avanzado de City & Guilds en horticultura y diseño de jardines
(Mérito)
Hammersmith & West London College (junio de 2005)
• NVQ nivel 2 Elaboración y cocina de menús (con distinción)
• Certificado de pastelería ABC nivel 2
Hammersmith & West London College (junio de 2004)
• NVQ nivel 1 La elaboración y cocción de menús (con distinción)
• NVQ nivel 1 Servicio de alimentos y bebidas