Cristhian Illan Jimenez

Buenos días, mi nombre es Cristhian Illan , soy profesor técnico en servicios en restauración , he dedicado toda mi vida a la hostelería desde mi primer contacto como cocinero a gerenta locales de hostelería.

Mi pasión se ve en mi trabajo ya que dedico mucho tiempo a mejorar día a día en los diferentes procesos que conlleva nuestro sector.

Como habilidades destacables podría aporta proactividad , trabajar por objetivos, organización y seriedad la hora de desempeñar mis labores.  

Profesor técnico Servicios en restauración – Gastronomix (11/2021-Actualmente) 

Encargado – Cafestic , Madrid (España)(04/2021-01/2022)

Jefe de rango– Doña Jacoba , Madrid (España)(06/2020-04/2021) 

Profesor de Servicios en Restauración en Practicas - IES Escuela Superior de Hostelería y Turismo, Madrid (España) (02/2020-03/2020)

Metre en Desayunos – Eurostar Hotel Mirasierra 5 , Madrid (España) (06/2019-12/2019)

Barman/ Barista /Camarero – Hotel AC Santo Mauro 5 , Madrid (España) (09/2018-06/2019)

Camarero/ Barista - Hotel Villa Magna 5 , Madrid (España) (07/2017–09/2018)

Camarero - Hotel Urban 5 G L  Carrera de San Jerónimo (06/2017–06/2017)

Camarero - Restaurante Workshop del Cacique (mayo 2017)

Camarero - Hotel NH Collection Madrid Eurobuilding 4  Colombia in Residence (Practicas E S Host Simone Ortega) Marzo 2017.

Camarero - Hotel Urban 5 G L  Carrera de San Jerónimo (Junio.2016/Octubre.2016)

Camarero - Hotel AC Cuzco 4  (Practicas E S Host Simone Ortega) Oct-2015/Jun. 2016

Personal de equipo - Pans & Company (Temporada verano 2015). Personal de equipo.

Cocinero - Restaurante Ganz Café Bistrot Madrid (Prácticas G M Cocina). (2014)

Formación Académica:

 

• Master Adaptación en Formación Pedagógica y Didáctica para profesorado (FP), Universidad Privada Alfonso X El Sabio – UAX, Madrid (España) (09/2019-07/2020)
• CFGS Direction de servicios de restauración + CFGS en Dirección de Cocina (Escuela Oficial Hostelería y Turismo Simone Ortega) 2016-2019.
• Grado Medio Servicios en Restauración (Escuela Oficial Hosteleria y Turismo Simone Ortega) 2014-2016.
• Grado Medio Modulo Cocina (Aranda Formación) 2013-2014.

Formación Complementaria:

• Ganador Concurso Mejor Latte art por Calidad Pascual en el concurso camarero del año (Noviembre 2019)
• Ganador mejor receta de café Nespresso en el concurso camarero del año (Noviembre 2019)
• Participante  MADRID FLOW KING CONTEST por Dalla Corte (Noviembre 2018)
• Diploma de Barista Experto en Café por Mocay Academy en Formación Básica y Latte-Art.
• Ganador prueba Latte Art por Pascual en el Concurso Camarero del Año (Abril 2018)
• Participante Final Concurso Camarero del Año (Abril 2018) 
• Participante Campeonato Fórum cultular del cafe, VI Campeonato de Baristas de Madrid (18 de Octubre de 2017)
• Participante campeonato inter-escuelas por OTC
• Ganador Primer Premio del III Concurso de Camarero del Año (Concurso Camarero del Año) (Mayo 2017) 
• Ganador Primer Premio Prueba del Café, Marcilla (Concurso Camarero del año)(Mayo 2017)
• Ganador Primer premio en XI Campeonato Interescuelas de Servicios en Restauración (Mahou , IES Maria de Zayas y Sotomayor) (Mayo 2017)
• Curso de Cocteleria (A4 formación). (Abril 2017).Certificado. 
• Curso de Manipulador de alimentos (CIBUS)(Marzo 2017)
• Certificado Cocteleria Clásica, (FINE DRINKS MOVEMENT) .(Marzo 2017)
• Certificado Educación en Tequila,(FINE DRINKS MOVEMENT) .(Marzo 2017)
• Curso en Cóctel de Entrenamiento y Creación de Menú -(Eventrix). Certificado. Grado: Distinción/ Nota Media: 8,84 (Marzo 2017)
• Curso en Gestión de Alimentos y Bebidas -(Eventrix). Certificado. Grado: Merito /Nota Media: 8,20 (Marzo 2017)
• Curso en Entrenamiento Bartender & Barista -(Eventrix). Certificado. Grado: Distinción /Nota Media: 8,95 ( Marzo 2017)
• Curso de Mixología y Bartending.(ProBartenderTraining) Certificado.(Marzo 17/2017)
• Diploma –XI Concurso “Espíritu de equipo” - Primer premio – Elaboración a la vista del cliente (23 Febrero de 2017)
• Certificado de experto en Tequilas Patrón (Octubre 22, 2016)
• Curso de Manipulador de Alimentos (Aranda Formación) (2014)
• Curso Cocinero Profesional (Aranda Formación) (2014)
• Curso Cocina Mediterránea I (Ayto. Alcorcón) (Sep-2012/Ene-2013)
• Curso Cocina Mediterránea II (Ayto. Alcorcón) (Feb-2013/Jun-2013)