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Las Palmas de Gran Canaria
Bryan Joel Sarria Herembas

Bryan Joel Sarria Herembas

Jefe de sector / Maitre

Turismo / Viajes / Hospitalidad

Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas

Social

Acerca de Bryan Joel Sarria Herembas :

Soy una persona capaz de desarrollar constantemente mis habilidades para crecer profesionalmente y capaz de proponer nuevas ideas interesantes gracias a mis experiencias laborales 

Experiencia

IG Nachosol Atlantic Hotel**** (Gran Canaria – España)
Jefe de Partida/Maitre 2023
• Organizacion y supervision del equipo
• Establecer estrategias de comunicación directa entre cocina y sala
• Gestión de Stocks
• Lograr la calidad del servicio
Caybeach Princess Hotel (Gran Canaria – España)
Camarero de bar y restaurante 2022
• Asistir y cuidar de los clientes
• Disposición de las mesas manteniendo un espacio ordenado
Restaurante Vossia il Mare (Sicilia – Italia)
2º Jefe de Sala 2020 – 2022
• Organizacion y supervision del equipo
• Apoyo al Maìtre
• Establecer estrategias de comunicación directa entre cocina y sala
• Gestión de Stocks
Gloria Palace Hotel **** (Gran Canaria – España)
Jefe de departamento de Bares 2018 – 2020
• Organización y supervision del equipo
• Desarrollo de procesos típicos de servicio de barra
• Asistir y cuidar de los clientes
• Lograr la calidad del servicio
• Gestión de Stocks
Riu Palace Meloneras Hotel **** (Gran Canaria – España)
Barman 2018
• Organización de la zona de trabajo
• Preparación de cocteleria (clásico/moderno)
• Asistir y cuidar de los clientes
Lopesan Costa Meloneras Hotel **** (Gran Canaria – España)
Camarero de bar y restaurante 2015 – 2017
• Asistir y cuidar de los clientes
• Disposición de las mesas manteniendo un espacio ordenado
 

Educación

C.F.G.S
ASISTENCIA A LA DIRECCIÓN
Gran Canaria – España

Certificado de Bussiness Intelligence
Online – España
Certificado Intensivo bartending Cordoba – España
 

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