Ángela Otero Felpete

Máster en Innovación en Nutrición, Seguridad y Tecnología Alimentaria.

Bióloga.

• Prácticas externas curriculares (360h) en INTECMAR (Instituto Tecnológico para el Control del Medio Marino de Galicia): Determinación y estudio de contaminantes tanto de emergentes como clásicos en mejillón de batea como de roca (Octubre-diciembre 2021).
  • Experiencia en determinación de contaminantes en Mytilus galloprovincialis tanto de ftalatos mediante la técnica de extracción por dispersión de la matriz en fase sólida (micro MSPD) como de pesticidas y PCBs mediante extracción sólido líquido (Soxhlet). 
  • Procesamiento de muestras.
  • Identificación de contaminantes en Mytilus galloprovincialis mediante cromatografía de gases acoplada a espectometría de masas de triple cuadrupolo.

• Prácticas externas extracurriculares (420h) en el departamento de Microbiología y Parasitología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Santiago de Compostela en el estudio de la actividad antimicrobiana y antioxidante de distintos compuestos fenólicos (Mayo-septiembre 2021).
  • Elaboración de medio de cultivo.
  • Realización de diluciones seriadas.
  • Siembra en superficie y en estría.
  • Recuento en placa de Escherichia coli, Staphylococcus aureus y Bacillus. 
  • Manejo de material de laboratorio.
  • Recopilación de datos.

• Prácticas externas (264h) en el Acuario Finisterrae (A Coruña) en el proyecto europeo DIVERSIFY encargado del estudio de reproducción del mero (Polyprion americanus) en cautividad (Junio-agosto 2018).
  • Alimentación y mantenimiento tanto de los meros seleccionados para el estudio, así como los rotíferos utilizados para alimentar a las larvas.
  • Observación y participación en la comprobación de su ciclo reproductor.
  • Observación de los huevos fecundados, así como de la evolución de su estado larvario.
  • Recolectación de los huevos y su mantenimiento.

• Máster en Innovación en Seguridad y Tecnología Alimentaria (Universidad de Santiago de Compostela) (2020-2022).
• Máster a distancia de Biología Molecular y Citogenética (Esneca Business School) (2019-2020).
• Grado en Biología (Universidad de A Coruña 2014-2019). Trabajo de Fin de Grado basado en la obesidad y su implicación celular con los adipocitos pardos en el departamento de histología de la Universidad de A Coruña. Trabajo de investigación y recopilación de información mediante el manejo de diferentes bases de datos, así como la capacidad de síntesis.