Andrea Yagüe

Mi nombre es Andrea Yagüe López y soy graduada en Nutrición Humana y Dietética por la
Universidad de Zaragoza, con un Máster en Nuevos Alimentos por la Universidad Autónoma de
Madrid. 

A lo largo de mi trayectoria, he desarrollado dietas personalizadas y pautas alimenticias adaptadas a las necesidades de cada paciente, elaborando materiales educativos y evaluando su estado nutricional. Esta experiencia me ha permitido fortalecer mis competencias en comunicación, empatía y orientación al bienestar del consumidor.

Además, durante mis prácticas en el Laboratorio Valero Analítica, realicé análisis microbiológicos de alimentos, aguas y cosméticos, control de calidad y elaboración de informes técnicos, adquiriendo una sólida base en técnicas de laboratorio. Actualmente complemento mi formación con el curso de APPCC: Implantación y gestión en la industria alimentaria, orientado a la seguridad y gestión de procesos en la industria alimentaria.

Me considero una persona responsable, meticulosa y con gran capacidad de trabajo en equipo. Estoy motivada por seguir desarrollándome profesionalmente en el ámbito de la nutrición y la industria alimentaria, contribuyendo a la calidad, innovación y seguridad de los productos.

Centro de Salud Los Olivos (Huesca, 2022)
Prácticas universitarias en el ámbito clínico, realizando evaluaciones nutricionales, diseño de dietas personalizadas y educación alimentaria para promover hábitos saludables.

Laboratorio Valero Analítica (Zaragoza, 2022)
Prácticas en laboratorio de análisis microbiológicos de alimentos, aguas y cosméticos.
Participación en la preparación de muestras, control de calidad, elaboración de informes técnicos y calibración de equipos.

Miss Sushi (Zaragoza, 2023) y Aroma Masa (Zaragoza, 2024)
Experiencia en atención al cliente y trabajo en equipo en entornos dinámicos, desarrollando habilidades comunicativas, organización y orientación al servicio.

Máster en Nuevos Alimentos – Universidad Autónoma de Madrid (2025)
Enfoque en innovación alimentaria, desarrollo de productos saludables y análisis de componentes funcionales.
Trabajo Fin de Máster: “Extractos lipídicos procedentes de microalgas: capacidad antioxidante e inhibitoria de enzimas implicadas en procesos metabólicos”.

Grado en Nutrición Humana y Dietética – Universidad de Zaragoza (2022)
Formación integral en nutrición clínica, comunitaria e investigación alimentaria.
Trabajo Fin de Grado: “Efecto del cocinado sobre la calidad de productos análogos cárnicos vegetales”.

Cursos complementarios (CSIC, 2025):

Autorización en laboratorios de contención biológica (P2)

Introducción a equipos comunes de laboratorio

APPCC: Implantación y gestión en la industria alimentaria