Ana Belén Gómez Pérez

Me considero una persona muy activa, con ganas de aprender y con mucha motivación por ampliar mis conocimientos en cuanto a mi formación profesional

En cuanto a mi experiencia profesional en la industria alimentaria puedo alegar mi labor ejercida como analista de calidad en AMC Vlissingen; empresa líder en la elaboración 
de zumos naturales de frutas y hortalizas, cuya ubicación se encuentra en los Países Bajos.
El departamento de calidad de AMC se divide en cuatro áreas: 
materias primas, mezclas, control de líneas y microbiología. 
Mi trayectoria se desarrolló en el departamento de mezclas donde se llevan a cabo las siguientes tareas:
-Análisis organoléptico y físico-químico (pH, acidez, vitamina, 
viscosidad) de la mezcla. 
-Normalización de zumos, smoothies, refrescos y bebidas de avena.
-Detección de alérgenos (gluten, soja, apio).
-Comprobación organoléptica de la materia prima detallada en la receta de la mezcla.
-Preparación de aromas y aditivos añadidos al tanque de mezcla.
-Verificación y registro de los resultados obtenidos en el análisis.
-Análisis de aguas usadas en las limpiezas de las diferentes instalaciones empleadas en la elaboración de la mezcla.
-Calibración de equipos de medida.

- Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (Universidad de Córdoba) (2012-2018).
✓ Curso de Gastronomía, Ciencia y Seguridad 
Alimentaria en la UCO (Universidad de Córdoba) desde el 15 al 17 de noviembre de 2012.
✓ Curso de Implantación Moderna de Sistemas de Calidad y Seguridad Alimentaria. Organizado por la Universidad de Córdoba. Fecha de realización: del 16 al 19 y 23 de abril de 2018. Modalidad semipresencial de 50 horas.
✓ Curso de Manipulador de Alimentos. Duración: 60 horas. Fecha de inicio: 05/07/2019. Fecha de finalización: 04/10/2019. Cursado con FOREMPRESA (Palma de Mallorca).
✓ Curso APPCC en Pescados y Mariscos. Duración: 70 horas. Fecha de inicio: 07/08/2020. Fecha de finalización: 24/09/2020. Cursado con EDUC@TIC.