Almudena Rodríguez Macías

Soy una mujer responsable, trabajadora, organizada, puntual…., me gusta mucho mi trabajo y trabajar en un entorno organizado, limpio, con compañeros que también tengan entusiasmo y ganas de trabajar. Me gusta trabajar tanto sola como en equipo. Soy empática y colaborar con mis compañeros de trabajo.

EXPERIENCIA PROFESIONAL

• Noviembre 2022 - agosto 2023. Cocinera. Residencia de mayores Matía Calvo (Diputación de Cádiz). Oficial 1º de cocina.
• Julio - Agosto 2022 Cocinera. Empresa de catering Aramark. Campamento puntual. Colegio Salesianos San José del Valle. Elaboraciones teniendo en cuenta alérgenos, pedidos, recepción y conservación. Control de calidad. Personal a mi cargo.
• Septiembre 2020 - abril 2022. Cocinera. Durga Spain S.L.Hotel Utopía. Benalup Casas Viejas (Cádiz).
  • Encargada de la cocina. Pedido, recepción y conservación.
• Preelaboraciones y elaboraciones de platos y postres.
• Servicio a la carta y menús.
• Marzo 2018 – Enero 2020. Ayudante de cocina. Creahoteles. Hotel Utopía. Benalup Casas Viejas(Cádiz).
  • Preelaboraciones y elaboraciones de platos y postres.
  • Apoyo en el servicio.
• Septiembre 2018 – febrero 2019. Cocinera. Francisco González Salcedo. Restaurante Las Grullas. Benalup (Cádiz).
  • Encargada de la cocina. Pedido, recepción y conservación.
  • Preelaboraciones y elaboraciones de platos y postres.
  • Servicio a la carta y menús.
• Junio 2017 – septiembre 2017. Cocinera. Yolanda Valenzuela. Restaurante El Pirata. Los Caños de Meca (Cádiz).
  • Labores de segundo decocina.
  • Encargada de la plancha.
  • Preparación de elaboraciones.
  • Servicio a la carta.
  • Inventarios, pedidos y recepción.
• Junio 2016 – noviembre 2016. Cocinera. Fidel Bancalero. Restaurante El almacén del Zahori.Benalup Casas Viejas (Cádiz).
• Encargada de la cocina.
• Preelaboraciones y elaboraciones de platos y postres.
• Servicio.
• Dirección de personal a mi cargo.
• Servicio a la carta y menús.
• Junio 2014. Ayudante de cocina. Hotel Reina Cristina. Algeciras(Cádiz).
  • Preelaboraciones y elaboraciones de platos y postres.
  • Apoyo en el servicio.
• Marzo 2011 – septiembre 2013 Ayudante de cocina. Hotel Utopía.
  • Apoyo en cocina y sala.

• Septiembre 2020 - 2022 Técnico Superior en Dirección de Cocina. I.P. Fernando Quiñones(Cádiz).
• 2014 Curso de Dietética y Nutrición (18 horas).LABOCON.
• 2014 Curso de Manipulador de alimentos de alto riesgo (12 horas).LABOCON.
• 2011 Prácticas del curso de cocinero. Hotel Utopía.
• 2012 Curso de Especialización en cocinero profesional (150 horas). ESAH y la Escuela de Hostelería de Sevilla.
• 2011 Curso de Cocinero (con certificado de profesionalidad) (820 horas). PROA la Janda (Junta de Andalucía). Instituto Torre del Tajo. Barbate (Cádiz).
• 1989 Título de Técnico Especialista Administrativo, instituto de F.P. de Vejer de la Frontera (Cádiz),1989.