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ALMA Garduño Vazquez

ALMA Garduño Vazquez

Apasionada gastronómica

Restaurantes / Servicio de alimentación

Valencia, Valencia
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Social

Sobre ALMA Garduño Vazquez:

Trabajar para convertirme en una experta dirigiendo equipos gastronómicos, donde la pasión por el arte de cocinar se viva, se sienta y se saboreé. Y cada uno de los elementos colaboradores del equipo que lo componen, lo lleve a cabo como un disfrute. 

Saber enseñar y transmitir el buen hacer en una cocina tanto salada como dulce de alta calidad y cuidado del producto.

Experiencia

Inicié mis estudios formales en 2012 en la zona de Benidorm Alicante como pastelera, pasando varios años trabajando en cafeterías y pastelerías principalmente. 

Posteriormente como ayudante de cocina en hoteles de la zona, y desde hace 4 años hago funciones de cocinera y pastelera en la área de Valencia. 

Educación

  1. Pedagogía y Docencia para el Profesorado Técnico    
  1. Univ. de Valencia
  1. Oct 2021 – Junio 2022
  2.  
 
  1. Técnico Superior en Dirección 
    de Cocina    
  1. IES Mediterrania  Benidorm
  1. Sept 2019 – Junio 2021

     
 
  1. Licenciatura de Economía    
     (sin homologación)       
  1. Universidad Autónoma Metropolitana
  1. Sept 1994 – Junio 2000
    Ciudad de México   
 
Docencia de la Formación 
Profesional para el Empleo 
  1. FOREM Benidorm   
Mayo 2020          380 hrs 

 
  1. Repostería
  1. CdT Benidorm    
Mayo 2013          500 hrs 

 
  1. Op. Básicas de Pastelería
  1. Cdt Benidorm   
Junio  2012         410 hrs   

 
  1. Coaching empresarial y ejecutivo
  1. Univ. de Alicante   
Julio   2010          100 hrs      

 
  1. Curso de Arroces Mediterráneos
  1. Cdt. Benidorm   
Junio  2018           84 hrs 

 
  1. Formación Manipulador de Alimentos
  1. Cdt. Benidorm     
Dic    2016            80 hrs 

 
  1. Formulación Avanzada en Pastelería 
  1. Cdt Benidorm   
Abril   2019           80 hrs 

 

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