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Restaurantes / Servicio de alimentación
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Jerez de la Frontera
Alfredo Ruiz

Social


Sobre Alfredo Ruiz:

trabajador.

cooperador en equipo.

facil adaptación, y buena reacción ante stress.

disponibilidad máxima.

Experiencia

Chef de Partida  | 4 stars.Hotel Tui Blue Montafon,Tschsgguns, Austria.

2022 -  Marzo 2023

Preparación y ejecución de menú a la carta y buffet, preparación y ejecución de menú colectivos, mantenimiento e higiene de zona de trabajo.

Cocinero  | La Maroma Asador.

Canillas del aceituno, Málaga.

2018 - 2021

Preparación y ejecución de menú a la carta, preparación y ejecución de menú colectivos, mantenimiento e higiene de zona de trabajo.

Cocinero  | Il Castello,Restaurante italiano.

Antequera, Málaga.

2017 - 2018

Preparación y ejecución de menú a la carta, preparación y ejecución de menú colectivos, mantenimiento e higiene de zona de trabajo.

Jefe de Cocina  | Kitchn Restaurant. 

Angel, Londres.

2015 - 2017

Preparación y ejecución de menú a la carta, preparación y ejecución de menú colectivos, mantenimiento e higiene de zona de trabajo. dirección equipo de cocina. 

Limpia platos(kp), Commis chef, Demmi chef, chef di Party Cocina  | The Hospital Club. 

Holborn, Londres.

2012 - 2015

Educación

1999. Dplo. Terapia Ocupacional. Universidad Alfonso Xel Sábio.

cursos hccp nivel 1, nivel 2.

curso pastelería y panadería.

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