Sobre Alfredo Ruiz:
trabajador.
cooperador en equipo.
facil adaptación, y buena reacción ante stress.
disponibilidad máxima.
Experiencia
Chef de Partida | 4 stars.Hotel Tui Blue Montafon,Tschsgguns, Austria.
2022 - Marzo 2023
Preparación y ejecución de menú a la carta y buffet, preparación y ejecución de menú colectivos, mantenimiento e higiene de zona de trabajo.
Cocinero | La Maroma Asador.
Canillas del aceituno, Málaga.
2018 - 2021
Preparación y ejecución de menú a la carta, preparación y ejecución de menú colectivos, mantenimiento e higiene de zona de trabajo.
Cocinero | Il Castello,Restaurante italiano.
Antequera, Málaga.
2017 - 2018
Preparación y ejecución de menú a la carta, preparación y ejecución de menú colectivos, mantenimiento e higiene de zona de trabajo.
Jefe de Cocina | Kitchn Restaurant.
Angel, Londres.
2015 - 2017
Preparación y ejecución de menú a la carta, preparación y ejecución de menú colectivos, mantenimiento e higiene de zona de trabajo. dirección equipo de cocina.
Limpia platos(kp), Commis chef, Demmi chef, chef di Party Cocina | The Hospital Club.
Holborn, Londres.
2012 - 2015
Educación
1999. Dplo. Terapia Ocupacional. Universidad Alfonso Xel Sábio.
cursos hccp nivel 1, nivel 2.
curso pastelería y panadería.
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