Alejandro Toral Sobrino

Estudiante de ciencias con un gran interés en la calidad y los procesos alimentarios. Tengo gran capacidad para adaptarme a todo tipo de entornos y aportar siempre lo mejor de mí. Me caracterizo por mi facilidad para el trabajo en equipo y mi entusiasmo por aprender y desarrollar mis habilidades. En busca de una oportunidad laboral en la que adquirir más experiencia.

• Realización de las prácticas del Máster en Innovación Nutricional, Seguridad y Tecnología Alimentarias en el departamento de calidad de Lualco S.L (3 meses): Gestión de calidad y control documental, control de BPM y condiciones higiénicas, control de proveedores, revisiones en recepción, almacenado y expedición de productos cárnicos, gestión de Crisis, Appcc's y Food Defense, certificaciones IFS, Halal y Exportación a Terceros Países (SAE), control documental y operativo según Certificación IGP Ternera Gallega y Vaca/Buey de Galicia, análisis microbiológicos tanto de productos como de superficies, desde toma de la muestra hasta análisis de resultados y medidas correctoras.
• Realización de las prácticas del Grado de Biología en el departamento de Microbiología de BIOCONTROL, con tareas como (2 meses): Análisis microbiológicos de aguas (distinta procedencia); análisis microbiológicos, físico-químicos y nutricionales de alimentos; limpieza, mantenimiento y calibraciones de superficies y equipos; preparación de medios de cultivo (procedimientos marcados por el fabricante); análisis de resultados y elaboración de informes.

• Máster en Innovación Nutricional, Seguridad y Tecnología Alimentaria.
• Máster en Ciencia, Tecnología y Gestión Ambiental.
• Grado en Biología.