Alejandro Forbice Lopez-Cozar

La hosteleria ha sido mi pasión como trabajo y quiero seguir aprendiendo sobre eso, dado que me defino como una persona curiosa que siempre quiere avanzar y formarse. Además, hice un viaje de 6 meses a través de America Latina, lo cual me enriqueció como persona y me enseño a adaptarme a todo.

Restaurante BURBU

Cocina fusion y inspiracion japonesa | Marzo 2021 - Hoy
- Elaboración de los sushis.
- Cortar y ocuparme de todos los tipos de pescados.
- Elaboración de los platos calientes y frios.
- Gestionar las partidas de los dos locales.

Ibis Genève Centre Nations
Hotel 3 estrellas | Septiembre 2013 - Enero 2019

- Recepcionista de noche y de dia de 2013 a 2017.
- Camarero desayuno en buffet de 2017 a 2019.

Pizza Pepone
Cocina italiana y pizza | Agosto 2012 - Agosto 2013
- Elaboración de las ensaladas.
- Elaboración de las pizzas.

Ibis Paris Gare de l'Est
Hotel 2 estrellas | Agosto 2008 - Agosto 2010
- Recepcionista de dia.

Le Café de l'Est

Cocina especial del este de Francia| Septiembre 2005 - Agosto 2007
- Elaborar recetas nuevas.
- Elaboración de la parte de pescados.
- Especialización de los Chucrut.

Ciclos Formativos de Grado Superior
CFA Stephenson - 75018 Paris, Francia

Estudios en atencion al cliente | Septiembre 2008 - Agosto 2010

Ciclos de Formacion Profesional Basica
EPMT - Ecole de Paris des Métiers de la Table - 75017 Paris, Francia
Estudios de cocina | Septiembre 2005 - Agosto 2007