Aldo Pedreschi Rojas

Soy una persona responsable y proactivo y con muchas ganas de superación personal y profesional 

RESTAURANTE  HUASCAR  : MESERO

(01 JUNIO 2019 AL 10 DE ABRIL 2023)

FUNCIONES VARIAS

BAHAMAS PARADISE CRUISE LINE
ASSISTANT WAITER 
(DICIEMBRE 2018 A MAYO 2019) 
Encargado de asistir al mesero durante el servicio en el restaurante entre otras 
funciones delegadas por los supervisores. 
RESTAURANTE HUASCAR COMBATE PERUANO 
MESERO 
(JUNIO A DICIEMBRE 2019) 
Encargado del salón en la atención al público a su vez verificar stock de 
bebidas y hacer pedido según fuese necesario y controlar al personal a mi 
cargo. 
LOS PORTALES HOTEL PIURA 
MESERO 
(FEBRERO DEL 2014 A AGOSTO 2018) 
Responsable de la atención de los pasajeros en el área de AyB del restaurante 
y bar dando un servicio de excelencia al cliente y mostrando responsabilidad y 
buen manejo de los servicios y productos de la carta que ofrecemos. 
PRINCESS CRUISES LTDA. 
ASISTENTE DE MESERO (ASSISTANT WAITER) 
(DICIEMBRE 2007 – DICIEMBRE 2012)
Responsable de asistir al mesero en las labores de atención a los pasajeros en 
el restaurante principal del barco así como cumplir las órdenes directas de los 
supervisores y head waiters, entre otras funciones asignadas por la compañía 
tales servicio al cliente, cumplir las normas internaciones de sanidad (USPH), 
Seguridad abordo, Calidad de servicio en el área anteriormente asignada,

CASINO ATLANTIC CITY (MIRAFLORES – LIMA – PERÚ)
CONTROLADOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 
(Enero2006– Diciembre 2007)
Función principal, controlar detalladamente todas las salidas de los platos 
elaborados en la cocina principal destinados a las diferentes áreas del casino 
tales como restaurantes y salones de juegos y comedor de personal así como el 
manejo de kardex y apoyando en ciertas oportunidades según se considerara 
necesario en los eventos realizados dentro y fuera de las instalaciones del casino. 
WESTERN UNION (ASERVIBAN SA) 
ADMISTRADOR DE AGENCIAS 
(Enero 2002 – MARZO 2003)
Encargado del área de operaciones de la agencia sucursal asignada por la oficina 
matriz, a su vez era el responsable de todas las transacciones monetarias 
diferentes realizadas en la agencia tales como.: enviar y recibir dinero, royalty, 
TNT Courier, cambios de divisas, y reportes diarios a la oficina principal. Por 
ultimo era el responsable del personal y de la seguridad de la agencia como 
administrador el cual me desempeñe. 
HOTEL WESTIN LIBERTADOR LIMA 
CAJERO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 
(Marzo de 1997– Diciembre del 1998)
Encargado principalmente de facturar todos los consumos del departamento de 
A y B del hotel tanto a los pasajeros como a los eventos realizados en el hotel. 
Fui jefe directo de todos los meseros. Reportando todo mi movimiento al final 
del día con el departamento de contabilidad. 
HOTEL EL OLIVAR SONESTA LIMA 
BOTONES (BELLBOY) 
(Marzo – Agosto 2000) 
Cargo perteneciente al área de recepción y reservas del hotel, encargado de 
asistir al huésped antes y después del check in (entrada a su habitación) y del 
check out (salida de la habitación) así como estar pendiente de los huéspedes

para cada necesidad de ellos. Y a su vez acatar las órdenes directas dadas por 
la recepción del hotel. En algunos hoteles le llaman conserje al botones. 
HOTEL JOSE ANTONIO EXCECUTIVE
RECEPCIONISTA 
(JULIO 1996 – Diciembre 1996) 
PRACTICAS PRE PROFESIONALES 
Se hacían los check in y checkout de los paxs, así como éramos los responsables 
del funcionamiento de las diferentes áreas del hotel, manejo de tarifas de 
habitaciones, reportes, agencias de viaje, reservas, etc. 
BURGER King 
ASISTENTE DE MARKETING 
(Enero de 1993 a Enero de 1995) 
Encargado del marketing de mi tienda asignada durante todo el tiempo, así como 
estar siempre promocionando los nuevos productos que ingresaban a la tienda, 
organizar los eventos tanto dentro y fuera de la tienda, encargado directo de las 
fiestas infantiles, ver los avances de la competencia para no ser superados, y 
finalmente reportar todo mi trabajo al departamento de MKT de la oficina

Soy administrador de hoteles y restaurantes  y conocimiento de guía oficial de turismo