Cocinero en Restaurante Gastronómico - España - Walters People

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Empresa verificada

España

hace 3 semanas

Publicado por:

Isabel García

beBee Recruiter

Descripción

Excelente oportunidad profesional como Cocinero para un importante restaurante gastronómico dentro de una cadena hotelera situada en Asturias.

Sobre la posición:

Como Cocinero de restaurante gastronómico, tu principal misión será la de conocer los tiempos para la cocina de los platos y conocer los diferentes puntos de partida.

Funciones principales:

Conocer y aplicar las técnicas gastronómicas para la cocina tradicional.
Conocer las recetas y los tiempo estándar de cocina.
Conocer y aplicar las técnicas para almacenar alimentos.
Conocer los diferentes puntos de partida ya que se irá rotando por ellas.
Evitar el desperdicio de material sobrante al elaborar platos.
Conocer los materiales de la cocina.
Preparación de alimentos para los diferentes servicios.
Decoración de los platos según las órdenes del chef.
Revisar cámaras y refrigeradores para detectar alimentos con poco movimiento.
Almacenar correctamente los alimentos.

Requisitos:

Formación: grado o FP en ciencias culinarias y gastronomía.
Disponer de coche propio.
Experiência anterior de al menos un año como cocinero en restaurante gastronómico.
Competencias: persona con actitud, polivalente y apasionado del sector.
Conocimiento de la cocina y su maquinaria correspondiente.
Salario según convenio + plus transporte.
Horario: L-D con horario rotativo y descanso de dos días a la semana.

¿Tienes experiência en cocina de alta gastronomía y te interesa una posición donde puedas desarrollarte profesionalmente?

No dudes en inscribirte y me pondré en contacto contigo.

Excelente oportunidad profesional como Cocinero para un importante restaurante gastronómico dentro de una cadena hotelera situada en Asturias.