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    Cocinero/a en H10 Blue Mar - Andratx, España - H10 Hotels

    H10 Hotels
    H10 Hotels Andratx, España

    hace 1 mes

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    OTHER
    Descripción
    H10 Hotels precisa incorporar a un/a Cocinero/a para trabajar en nuestro hotel H10 Blue Mar, en Mallorca.

    Las funciones que llevará a cabo serán:

    • Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos.
    • Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina.
    • Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
    • Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
    • Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto.
    • Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
    • Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida.
    • Decorar la presentación de alimentos en los bufetes, en coordinación con el chef steward.
    • Requisitar materia prima al almacén, previa autorización del chef.
    • Al final del servicio realizar la limpieza correspondiente de la cocina, utensilios y equipamiento.
    • Cumplimentación de registros de APPCC y Calidad.
    • Colaborar en la planificación de menús y cartas.
    • Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
    • Aplicar las técnicas de rotación de inventarios.


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    Ben jij nog op zoek naar de allervetste zomerbaan? Geef je dan op als GOGO-reisleider, er komen waarschijnlijk wat plekjes vrij deze zomer Of je kan standby staan tijdens het seizoen om in te springen waar nodig. · Van begin juli t/m eind augustus ga jij in het buitenland werken ...