Jefa/e de Cocina Fuerteventura - España - Fuerteventura Princess

Fuerteventura Princess

Empresa verificada

España

hace 3 semanas

Publicado por:

Isabel García

beBee Recruiter

Descripción

Descripción:

En Princess Hotels & Resorts buscamos Jefe/a de Cocina para nuestro Hotel Fuerteventura Princess.

Como Jefe/a de Cocina, tu misión principal será la de realizar de manera cualificada funciones de planificación, organización y control propias del departamento de cocina y repostería, tales como:

Asegurar la higiene, uniformidad y puntualidad en el puesto de trabajo.
Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal.
Realizar inventarios, controles de material y mercancías.
Colaborar en el diseño de platos y de menús participando en su elaboración.
Realizar propuestas de pedidos de mercancías, materias primas, gestionar su recepción, conservación, almacenamiento yrendimiento.
Supervisar el buen uso de la maquinaria, utillaje, materiales, etc... y mantenimiento de la misma.
Instruir al personal en las diferentes partidas.
Controlar que el personal lleve correctamente las medidas higiénico sanitarias correspondientes.
Controlar que se rellenen adecuadamente los registros de APPCC.
Controlar el uso correcto de los EPIS.
Sustituye en todas las funcione al supervisor de cocina en ausencia del mismo o por asignación de funciones.

¿Cómo tiene que ser la persona que buscamos?
Una persona enfocada a consecución de objetivos, dinámica, proactiva y con buenos dotes de comunicación y asertividad.

En Princess Hotels Canarias estamos comprometidos con la igualdad y la sostenibilidad.

Princess Hotels & Resorts es una cadena hotelera especializada en hoteles vacacionales y urbanos situados en destinaciones turísticas de primer orden, que desde sus inicios, goza del prestigio, la confianza y la consideración de nuestros clientes.

Fundada en 1967, está situada en el octavo lugar del ranking del mercado español, con más de 5300 empleados y 22 establecimientos, ofreciendo a disposición de los clientes cerca de habitaciones.

Requisitos: