Director/a Velódromo Barcelona - Moritz

Moritz
Moritz
Empresa verificada
Barcelona, España

hace 1 mes

Isabel García

Publicado por:

Isabel García

beBee Recruiter
Descripción

Descripción:


CERVEZAS MORITZ (GRUPO AGORA), GRUPO CERVECERO FABRICANTE Y DISTRIBUIDOR CON MÁS DE 160 AÑOS DE HISTORIA, MÁS DE 1.000 PROFESIONALES, COMPAÑÍA FAMILIAR-SEXTA GENERACIÓN, CULTURA CERVECERA, PASIÓN Y CALIDAD (NUESTROS VALORES).

CONTIUAMOS EN PLENA FASE DE EXPANSIÓN DE NUESTRO NEGOCIO DE RESTAURACIÓN, SELECCIONAMOS PARA NUESTRO RESTAURANTE VELÓDROMO (BARCELONA):

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DIRECTOR/A VELODROMO


Reportando al Director de Hostelería del Grupo y con todo el equipo de Sala bajo su responsabilidad, se hará cargo de la gestión integral del local, garantizando el correcto servicio y resultados.

Velódromo, integrado en el negocio de Restaurantes del Grupo junto a Fabrica Moritz Barcelona y Casa Moritz. Un espacio cervecero & gastronómico, con una carta diseñada por Jordi Vila, Chef Gastronómico del grupo.


Necesitamos profesionales que vivan el mundo de la restauración, con dinamismo y ambición por desarrollarse en un entorno muy profesionalizado, en un Grupo en expansión.




¿Cómo será tu día a día y de qué te encargarás?

  • Gestionar al Equipo del Restaurante (Encargados/as, Camareros/as, Ayudantes) a nível de desarrollo, formación, planificación, supervisión, planificación de plantilla, etc.
  • Coordinar y planificar todos los servicios y oferta del local.
  • Control presupuestario y de costes del establecimiento.
  • Velar por el cumplimiento las normas de higiene y seguridad del establecimiento.
  • Gestión de grupos en las salas privadas del local, coordinado con el departamento de eventos
  • Análisis de las ventas por KPIs (por familias, franjas, tiquet medio)
  • Presentaciones, gestión de eventos y demás actividades promocionales.
  • Mejora y seguimiento de los procesos de trabajo.
  • Reporting y seguimiento de los principales indicadores y cuenta de resultados a Dirección de Hostelería del Grupo.



¿Qué te ofrecemos?

  • Incorporación a una Compañía líder, prestigiosa y muy introducida en la oferta gastronómica de Barcelona.
  • Motivador proyecto con posibilidades de desarrollo profesional dentro del Grupo.
  • Plan de acogida y formación continua en el puesto.
  • Beneficios sociales.
  • Contratación estable y salario acorde al nível de responsabilidad y funciones.


Estamos buscando personas como tú Necesitamos profesionales que vivan el mundo de la restauración, con dinamismo y ambición por desarrollarse en un entorno muy profesionalizado, en un Grupo en expansión.


Requisitos:




¿Qué perfil profesional buscamos?

  • Imprescindible formación en Hostelería (Dirección Hotelera, Restauración, Turismo o formación afín).
  • Experiência de al menos 3 años en Dirección de Restaurante de alto nível y gestión de equipos de hostelería.
  • Conocimientos, cultura y sensibilidad gastronómica.
  • Dominio de catalán e inglés
  • Dominio de herramientas tecnológicas de retail.
  • Disponibilidad para trabajar fines de semana.
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